Создание восхитительного домашнего пирога не требует обширного перечня продуктов. К примеру, для приготовления шарлотки будет достаточно яиц, сахара, муки и персиков. Такое лаконичное сочетание обеспечит воздушную структуру, аппетитную золотистую поверхность и выразительный фруктовый запах.

Предлагаю свой способ изготовления шарлотки всего из трех компонентов – она получается объемной и легкой.

Что нам понадобится:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 140 г;
• нектарины – 6 шт.;
• ваниль;
• соль.

Как я готовлю шарлотку:

В яичную смесь добавляем соль и взбиваем с помощью миксера, постепенно всыпая сахар. Продолжаем взбивать до светлой консистенции, затем включаем ванильный экстракт и порциями просеиваем муку.

Получается плотное тесто без комочков. Выкладываем форму для выпечки пергаментной бумагой и посыпаем сахаром.

Фрукты нарезаются случайными кусочками, помещаются на основание формы для выпечки. Затем форма заливается тестом и шарлотка запекается в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение получаса – полутора часов.

После приготовления пирог немного остужают, затем переворачивают чтобы извлечь форму и бумагу для выпечки. Готовую шарлотку посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

Стоит отметить, что основу для этого десерта можно создать с использованием других фруктовых ингредиентов: персиков, яблок или груш.

Приятного аппетита!