Функциональное питание: что это и почему оно становится популярным

Новости СМИ2

Фото: img.freepik.com

В современном мире, где время и внимание – самые дефицитные ресурсы, поддержание здоровья приобретает особую важность. В условиях стремительных перемен функциональное питание становится важным инструментом для обеспечения организма всем необходимым для оптимальной работы. Специалисты в области питания и фитнеса сходятся во мнении, что этот подход перестал быть просто тенденцией и стал важной составляющей здорового образа жизни. В чем заключается популярность функционального питания? Подробности – в статье nuget.ru.

Что такое функциональное питание

Учитывая современный малоподвижный образ жизни, возрастает важность качественного питания. В то время как наши предки расходовали колоссальное количество энергии на добычу продовольствия, современный человек потребляет меньше калорий, но предъявляет более высокие требования к их качеству. В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, рацион должен включать большое количество овощей, фруктов, молочных продуктов и злаков.

Не всем из нас удается соблюдать подобное питание каждый день. В качестве альтернативы предлагается контролировать состав рациона и выбирать продукты, которые обладают дополнительными полезными свойствами. К ним могут относиться продукты, обогащенные витаминами, минералами, пробиотиками, или с пониженным содержанием соли, сахара или жира. Это позволяет повысить биологическую ценность потребляемой пищи, что положительно сказывается на общем самочувствии.

Зачем нужны функциональные продукты

Функциональное питание – это не просто модное направление, а важная часть заботы о собственном здоровье. К его достоинствам относятся:

• улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• нормализация веса;
• укрепление иммунитета;
• снижение риска развития различных заболеваний, таких как диабет, аллергии, непереносимость глютена или лактозы;
• обеспечение сбалансированного рациона в периоды особых потребностей, таких как активные тренировки или беременность;
• получение достаточного количества питательных веществ без увеличения объема потребляемой пищи;
• улучшение когнитивных функций, так как кишечная микрофлора влияет на работу мозга, например, снижая уровень стресса.

Принципы функционального питания

Функциональное питание предполагает обогащение обычных продуктов определенными ингредиентами, чтобы повысить их питательную ценность и оказать благотворное влияние на здоровье. Этот процесс осуществляется следующим образом:

• В качестве примера выбираются распространенные и доступные товары, например, хлеб, молоко, соки или соль.
• Вкус продукта должен оставаться неизменным, однако добавки должны обеспечивать существенное покрытие суточной потребности в необходимых микроэлементах.
• Для формирования оптимального комплекса добавок учитывается их совместимость, чтобы избежать взаимного подавления эффективности.

Топ-5 функциональных компонентов

1. Пробиотики. Оказывают положительное влияние на микрофлору кишечника, способствуют укреплению иммунной системы и нормализации метаболизма. Их можно найти в молочных и кисломолочных продуктах.
2. Витамины. Они играют ключевую роль во многих процессах, происходящих в организме. Так, витамин С способствует укреплению иммунной системы, а витамин D необходим для усвоения кальция и фосфора. Их можно найти в молочных продуктах, соках, масле и других источниках.
3. Пищевые волокна и клетчатка. Для обеспечения нормальной работы пищеварительной системы они присутствуют в хлебе, мюсли и других пищевых продуктах.
4. Микроэлементы. Они играют ключевую роль во многих биохимических реакциях. К ним относятся, например, натрий, калий, кальций и железо. Их можно найти в разнообразных пищевых продуктах, включая молочные изделия, хлебобулочные изделия и мясо.
5. Жирные кислоты. Для поддержания нормального уровня холестерина и обеспечения здоровой работы нервной системы они необходимы. Их можно найти в яйцах, мясе и других пищевых продуктах.

Современный образ жизни всё чаще включает в себя функциональное питание, которое помогает обеспечить организм необходимыми питательными веществами для поддержания здоровья и энергии. Этот подход сочетает научные разработки, традиционные знания и инновации, открывая возможности для улучшения здоровья в будущем.