В современном мире, где время и внимание являются наиболее востребованными активами, поддержание здоровья приобретает особую значимость. В условиях быстрого изменения образа жизни функциональное питание выходит на первый план, предоставляя возможность обеспечить организм всем необходимым для поддержания оптимальной работы. Специалисты в области питания и фитнеса единогласно утверждают, что этот подход перестал быть мимолетным трендом и стал важной составляющей здорового образа жизни. В чем же заключается популярность функционального питания? Подробности – в статье на nuget.ru.
Что такое функциональное питание
Учитывая современный малоподвижный образ жизни, требования к питанию становятся все более высокими. Если наши предки расходовали много энергии на добычу продовольствия, то современный человек потребляет меньше калорий, но предъявляет более строгие требования к их качеству. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, рацион должен включать большое количество овощей, фруктов, молочных продуктов и злаков.
Тем не менее, не каждому из нас удается соблюдать подобное питание каждый день. В качестве альтернативы предлагается следить за составом рациона и выбирать продукты, которые обладают дополнительными полезными свойствами. К ним относятся продукты, обогащенные витаминами, минералами, пробиотиками, или с пониженным содержанием соли, сахара или жира. Это позволяет повысить биологическую ценность питания и способствует улучшению самочувствия.
Зачем нужны функциональные продукты
Функциональное питание – это не просто модное увлечение, а важная часть поддержания здоровья. К его достоинствам относятся:
- улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
- нормализация веса;
- укрепление иммунитета;
- снижение риска развития различных заболеваний, таких как диабет, аллергии, непереносимость глютена или лактозы;
- обеспечение сбалансированного рациона в периоды особых потребностей, таких как активные тренировки или беременность;
- получение достаточного количества питательных веществ без увеличения объема потребляемой пищи;
- улучшение когнитивных функций, так как кишечная микрофлора влияет на работу мозга, например, снижая уровень стресса.
Принципы функционального питания
Функциональное питание предполагает обогащение обычных продуктов определенными ингредиентами с целью повышения их питательности и оказания благотворного влияния на здоровье. Этот процесс осуществляется следующим образом:
- В качестве примера отбираются стандартные, широко распространенные товары, например, хлеб, молоко, соки или соль.
- Использование добавок не должно влиять на обычный вкус продукта, однако они должны обеспечивать существенную долю необходимого организма количества микроэлементов.
- При составлении комплекса добавок учитывается их совместимость, поскольку один компонент не должен уменьшать действие другого.
Топ-5 функциональных компонентов
- Пробиотики. Способствуют оздоровлению микрофлоры кишечника, поддерживают иммунную систему и помогают наладить метаболизм. Их можно найти в молочных и кисломолочных продуктах.
- Витамины. Они необходимы для протекания разнообразных процессов в организме. Так, витамин С способствует укреплению иммунитета, а витамин D помогает в усвоении кальция и фосфора. Содержатся в молочных продуктах, соках, масле и других источниках.
- Пищевые волокна и клетчатка. Они крайне важны для поддержания нормальной работы пищеварительной системы и содержатся в хлебобулочных изделиях, мюсли и других пищевых продуктах.
- Микроэлементы. Они играют ключевую роль во многих биохимических реакциях. К ним относятся, например, натрий, калий, кальций и железо. Их можно найти в разнообразных пищевых продуктах, включая молочные изделия, хлебобулочные изделия и мясо.
- Жирные кислоты. Они важны для поддержания нормального уровня холестерина и обеспечения здоровья нервной системы. Эти вещества присутствуют в яйцах, мясе и ряде других продуктов питания.
В современном образе жизни функциональное питание играет все более важную роль, помогая поддерживать здоровье и обеспечивая организм энергией. Оно сочетает научные разработки, традиционные методы и передовые технологии, открывая возможности для более здоровой жизни.
