Nuget.ru

Не так много блюд способны подарить такое ощущение уюта и спокойствия, как тарелка аппетитного супа. Эта еда не только согревает и расслабляет, но и может способствовать снижению веса. Тщательно отобранные ингредиенты делают супы не только вкусными, но и низкокалорийными, позволяя наслаждаться их вкусом, не беспокоясь о лишнем весе. В статье Rsute.ru мы составили список самых полезных супов для похудения, которые не только насытят вас, но и помогут сбросить лишний вес.

Лучшие супы для похудения

1. Итальянский суп с сосисками из индейки

Итальянский суп с сосисками станет отличным вариантом для тех, кто ценит насыщенный вкус. Благодаря использованию сосисок из индейки, содержание жиров в этом рецепте существенно уменьшено, в то время как уровень белка остается высоким.

Ингредиенты:

• 1/2 ст. л. растительного масла
• 2 сосиски из индейки
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Красный перец, соль по вкусу
• 300 г помидоров, нарезанных кубиками
• 2 л куриного бульона
• 100 граммов макарон «бабочки», желательно изготовленных из цельнозерновой муки
• 200 г зеленой фасоли, разрезанной пополам
• пармезан для подачи

Приготовление:

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло.
2. Сосиски следует обжарить до появления румяной корочки, после чего добавить лук, чеснок, красный перец и соль. Общее время приготовления составит около 5 минут, или пока лук не станет мягким.
3. Поместите помидоры в кастрюлю с куриным бульоном и варите на медленном огне.
4. Всыпьте макароны и варите 6 минут, после чего добавьте обжарку, фасоль и сосиски. Варите блюдо еще 5 минут.
5. Подавайте, посыпав тертым пармезаном.

2. Кубинский суп из черной фасоли и помидоров

Благодаря высокому содержанию клетчатки и растительного белка, черный суп из фасоли является прекрасным вариантом для тех, кто стремится сбросить вес.

Ингредиенты:

• 2 банки консервированной черной фасоли
• 2 л несоленого куриного бульона
• 200 г помидоров, нарезанных кубиками
• 1 копченый окорок
• 20 г нарезанного лука
• 1 средний красный сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 чайная ложка молотого тмина
• одна чайная ложка сушеного орегано, измельченного в порошок
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного перца
• 100 г обезжиренного греческого йогурта
• нарезанный зеленый лук и ломтик лайма для подачи

Приготовление:

1. Измельчите одну банку фасоли до получения однородной консистенции. В кастрюлю с бульоном добавьте фасолевую массу, овощи, специи и приправы. Варите под крышкой на сильном огне приблизительно 30 минут.
2. Нарежьте окорок и добавьте в суп.
3. Полейте йогуртом и посыпьте зеленым луком перед подачей. Добавьте ломтик лайма к блюду.

3. Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой, приготовленный по традиционному рецепту, является не только полезным при простудных заболеваниях, но и представляет собой низкокалорийное блюдо, которое можно употреблять для снижения веса.

Ингредиенты:

• 1/2 ст. л. растительного масла
• три средние моркови, предварительно очищенные и измельченные
• 3 ребрышка сельдерея, нарезанные
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, очищенный от кожуры
• 2 л куриного бульона
• 1 лавровый лист
• 400 г измельченной вареной курицы
• 50 г яичной лапши
• Соль и черный перец по вкусу
• Подача блюда может быть украшена мелко нарезанной свежей петрушкой (по желанию)

Приготовление:

1. На среднем огне в сковороде растопите масло. Затем добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок, обжаривайте овощи в течение 5 минут до мягкости.
2. В бульон, сваренный в кастрюле, поместите лавровый лист и обжаренные овощи. Варите на медленном огне приблизительно 15 минут, до мягкости моркови.
3. Вместе с курицей и лапшой продолжайте приготовление в течение еще 5 минут, до мягкости лапши.
4. При желании добавьте соль и черный перец. Подавайте, украсив зеленью петрушки.

4. Минестроне с овощами

Этот суп обладает насыщенным вкусом и легкостью, а также является ценным источником клетчатки и витаминов. Он станет прекрасным решением для вегетарианцев.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 200 г картофеля, очищенного, нарезанного дольками
• 1 средний цукини, нарезанный
• необходимо 200 г зеленой фасоли, кончики которой следует обрезать, а затем разрезать пополам
• Соль и черный перец — по вкусу
• 300 г помидоров, нарезанных кубиками
• 2 л куриного бульона
• 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
• 1/2 банки консервированной белой фасоли
• Соус песто
• Пармезан

Приготовление:

1. В большой сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до прозрачности лука, примерно 3 минуты.
2. Вместе с тем добавьте картофель, морковь, цукини и зеленую фасоль. Добавьте соль и готовьте 3-4 минуты, чтобы овощи наполнились ароматом.
3. Добавьте в бульон помидоры, тимьян и обжаренную с картошкой поджарку. Снизьте температуру и варите на слабом огне от 15 до 45 минут.
4. Добавьте белую фасоль непосредственно перед подачей и прогрейте её в течение нескольких минут. Рекомендуется подавать с добавлением песто и тертым пармезаном.

5. Овощной суп из киноа

Киноа – это полноценный злак, содержащий большое количество белка и клетчатки. Овощной суп с киноа станет прекрасным вариантом для людей, заботящихся о своем здоровье и желающих снизить вес.

Ингредиенты:

• 200 мл воды
• 200 г киноа
• 1 столовая ложка растительного масла
• 4 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 л овощного бульона
• 1 чайная ложка сухой петрушки
• Измельченные сухари для посыпки

Приготовление:

1. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте киноа, уменьшите нагрев и готовьте до тех пор, пока крупа не впитает всю воду.
2. Чеснок необходимо измельчить и обжарить на масле в сковороде в течение нескольких минут на среднем огне. После этого добавьте нарезанные морковь и сельдерей и готовьте их 3-5 минут.
3. В кастрюлю следует добавить бульон, киноа и овощи. Готовьте на медленном огне приблизительно 15 минут.
4. Добавьте петрушку и перемешайте. Разложите по тарелкам, украсьте сверху сухарями.

6. Итальянский суп с фрикадельками

Итальянская кухня известна своими насыщенными ароматами и изысканным вкусом. Итальянский суп с фрикадельками – это не только вкусное, но и диетическое блюдо, которое обеспечит чувство сытости и порадует своим вкусом.

Ингредиенты:

• 400 г говяжьего фарша
• используйте 2 яйца небольшого размера или одно крупное яйцо
• 50 г панировочных сухарей
• 20 г мелко натертого сыра пармезан
• Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/2 ст. л. растительного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 моркови, очищенные и мелко нарезанные
• 2 ребрышка сельдерея, нарезанные
• 2 л куриного бульона
• 300 г спагетти

Приготовление:

1. Приготовьте фрикадельки:

• В емкости большего размера соедините говяжий фарш, яйца, панировочные сухари, тертый пармезан, соль и черный перец. Тщательно вымесите до однородной массы.
• Слепите из подготовленной массы небольшие фрикадельки.
  

  2. Подготовьте овощи и бульон:

• В большой кастрюле на среднем или сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте мелко порезанные лук, морковь и сельдерей. Готовьте овощи до мягкости, это займет около 5 минут.
  

  3. Создайте основу супа:

• Добавьте поджаренные овощи в куриный бульон и доведите его до кипения.
  

  4. Варите фрикадельки и макароны:

• Сбавьте огонь до минимального уровня и осторожно добавьте фрикадельки и спагетти в суп. Готовьте примерно 8-10 минут, до полной готовности фрикаделек и состояния аль-денте у макарон (когда они слегка недоварены).
• Добавьте соль и перец по вкусу, проверьте, чтобы все компоненты были тщательно проварены и наполнились вкусом.