Рак предстательной железы – одна из наиболее часто встречающихся онкологических заболеваний в мире. Ежегодно выявляется приблизительно 400 000 новых случаев. Различные исследования, проведенные по всему миру, указывают на возможную связь между употреблением молочных продуктов и раком простаты. Ученые постарались выяснить, насколько достоверна эта информация и какие утверждения являются ошибочными.
Новые исследования, посвященные влиянию потребления молока на вероятность развития рака простаты
В ходе международного исследования, осуществленного экспертами из университета Лома Линда, были получены данные, подтверждающие устойчивую взаимосвязь между употреблением молочных продуктов и смертностью от рака простаты.
Анализ данных выявил отчетливую зависимость между количеством потребляемого молока в расчете на одного человека и уровнем смертности от рака.
Аналогичные исследования ранее осуществляла Всемирная организация здравоохранения. Для этого ВОЗ использовала сведения о смертности за период с 1985 по 1989 год из 59 стран мира, а также данные о продовольственном балансе, предоставленные Организацией Объединенных Наций, охватывающие период с 1979 по 1981 год.
Согласно недавнему исследованию, результаты которого были опубликованы в журнале The Prostate, аргументы против употребления молока получают дальнейшее подтверждение. Специалисты из Европейского института онкологии, расположенного в Милане, и Университета Монреаля провели сопоставление данных о 197 пациентах, страдающих раком предстательной железы, и аналогичной группы мужчин, у которых диагностировано отсутствие РПЖ.
В анкетах, касающихся частоты приема пищи, участники перечислили свыше 200 различных продуктов питания. Анализ данных показал, что повышенное употребление молочных продуктов связано с более чем двукратным увеличением вероятности развития рака предстательной железы. Наряду с этим, у людей, сообщивших о более высоком, чем обычно, потреблении бобовых, орехов, моллюсков и витамина Е (альфа-токоферола), наблюдалась заметная тенденция к снижению риска возникновения рака предстательной железы).
Разногласия в научных работах, посвященных негативному влиянию молока на мужское здоровье
Результаты исследования подтверждают предположение о том, что употребление молочных продуктов, в особенности коммерческого молока, способно провоцировать образование раковых клеток предстательной железы. Однако исследователи акцентируют внимание на том, что способы взаимодействия различных компонентов питания, содержащихся в молочных продуктах и в рационе в целом, и их влияние на вероятность развития этого заболевания, пока остаются невыясненными.
Замечено, что только молоко демонстрировало заметную связь с увеличенным риском развития рака простаты. При этом в рамках исследования не учитывалось питание коров травой или зерном, равно как и вопрос о возможном загрязнении молока пестицидами или гормонами.
Недоразумение возникло из-за того, что несколько лет назад Управление по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов США FDA разрешило реализацию молока, полученного от коров, которым была применена биотехнологическая обработка с использованием рекомбинантной ДНК (BST).
Существует ли связь между употреблением молока и риском развития рака простаты
Вскоре после этого ученые во всем мире выразили тревогу в связи с обнаружением повышенного уровня IGF-1 в молоке коров, получавших гормон BST. Установлено, что его концентрация была в десять раз выше нормы.
Инсулиноподобный фактор роста 1 (IGF-1), также известный как соматомедин С, – это гормон, структурно близкий к инсулину и выполняющий ключевую роль в росте и развитии детей, а также проявляющий анаболический эффект у взрослых.
Специалисты Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) выяснили, что гормон BST не деструируется во время пастеризации. Более того, его концентрация после этой процедуры, напротив, возрастает. В ряде государств молоко, полученное от коров, которым вводили BST, было запрещено к продаже. Такая продукция ассоциировалась с повышенным риском развития рака предстательной железы.
Можно ли мужчинам употреблять молоко
По словам Марджи Маккалоу, доктора медицинских наук, старшего эпидемиолога Американского онкологического общества, влияние молочных продуктов и кальция на вероятность развития рака предстательной железы на данный момент не имеет однозначного ответа.
«Диетологи отмечают, что молочные продукты содержат кальций и другие восемь важнейших витаминов и минералов, что оказывает заметную пользу для здоровья.
Тереза Вагнер, пресс-секретарь Национального совета по молочным продуктам и доктор медицинских наук, считает, что для установления связи между употреблением молочных продуктов, содержанием кальция и риском развития рака предстательной железы требуются дополнительные научные изыскания. Она подчеркивает, что большинство проведенных исследований нуждаются в более убедительных подтверждениях.
По её словам, пожилые мужчины получают заметную пользу от употребления молочных продуктов. Научные данные свидетельствуют о том, что включение молочных продуктов в рацион способно уменьшить вероятность развития артериальной гипертензии, болезней сердца и остеопороза.
