Пословицы о хлебе ярко рассказывают о его важности для русской земли и её жителей.
Русские пословицы о хлебе
Русская земля славится степями и полями, просторами и плодородной почвой. Такой ландшафт способствовал развитию сельского хозяйства. Земледелие стало основой жизни людей, поэтому ему посвящены строки народного фольклора, полные жизненной мудрости. Хлеб получил признание как продукт, обеспечивающий выживание людям.
Высокие питательные свойства зерновых культур, из которых делают хлебные изделия, делали их очень ценными. Люди понимали, что пшеница и рожь придают чувство сытости, дают энергию и здоровье тем, кто их ест. Поэтому к выращиванию этих культур относились с большой внимательностью, а зрелое зерно, заготовленное в амбарах, нередко сравнивали с золотом.
Пословицы и поговорки передают мудрые знания о посеве и сборе урожая, напоминая о важности бережного к нему подхода.
*
Доброму урожаю и добрая уборка.
На уборке на час опоздаешь – годом не наверстаешь.
Сей хоть в ненастье, да убирай в вёдро!
Не тот хлеб, что в поле, а тот, что в амбаре.
Хлеб поспевает – колхозник не гуляет.
Упустишь время – потеряешь урожай.
Хлеб имеет короткие ножкой, но когда убегает, его невозможно поймать.
Пшеничка тучная, так и уборка ее не скучная.
Хорошо готовы хлеб, а летом по-прежнему сев.
Поблагодари Бога, когда поле засеяно.
Не каждый обрабатывает землю, но каждый ест хлеб.
С косой в руках уборки не ждут.
Хлеб даёт радость тому, кто его вырастил.
Пот на спине – так хлеб на столе.
*
Пословицы и поговорки о важности хлеба для людей.
В прошлом хлеб был одним из самых желанных продуктов. Многим не удавалось получать разнообразное питание. Зерновые обеспечивали организм необходимыми веществами. Человек мог длительное время выживать только на хлебе, поэтому ценил его очень высоко. Продукт считался божественным, сакральным, и это отношение отразилось в народных сказках.
Выбрасывать или пренебрегать хлебом считалось кощунством. Даже крошки требовалось собирать и съесть. Любое угощение без хлеба воспринималось неполным. Отказаться от предложенного хлеба было недопустимо. Детей с детства учили относиться к этому продукту уважительно и бережно. С ним нельзя было играть, а кормить им животных и птиц разрешалось только в очень урожайные годы.
*
Хлеб – батюшка, водица — матушка.
На столе хлеб — это царский трон, а если нет даже кусочка хлеба, то стол становится простой доской.
Голодной куме всё хлеб на уме.
Хлеб – дар божий.
Как хлеб да квас, так и всё у нас.
Без хлеба и мёдом сыт не будешь.
Дай Бог покой, да хлеб святой.
Трудно работать, но награда вкусная.
Где хозяин прошёл, там и хлеб уродился.
Худ обед, когда хлеба нет.
Без хлеба даже в доме грустно; с хлебом — как будто в раю!
Хлеб – кормилец.
Без краюшки не прожить и седой старушке.
Наш каждый день — пусть не белый, но вкусный хлеб.
Хлеб – всему голова.
*
Для детей дошкольного и школьного возраста
Учит детей взрослые всегда тому, сколько труда стоит этот зерновой продукт. В старину обработка земли шла вручную простыми инструментами с рассвета до заката солнца: люди сеяли и собирали зерно. Затем его обмолачивали, отделив от стеблей и жесткой оболочки, и на мельницу возили, где получалась мука. После этого можно было привезти муку домой и из нее выпечь ароматную буханку.
Хлеб добывался трудом и нелёгким старанием, ценой сил, а иногда и здоровья. Каждое полученное зернышко представляло собой большую ценность. 年长者 объясняли детям, почему хлеб сравнивают с золотом, а хороший урожай – символом жизни и благополучия. Тот, кто усердно трудился весной, летом и осенью, нажив в амбаре много зерна, мог прокормить семью и беззаботно пережить зиму.
*
Колос ржи питает многих, а пшеница даётся не всем.
И год хорош, коли уродил рожь.
Красно поле рожью.
Не приветствую состоятельного человека, когда убираю урожай ржи.
Пшеница – ржи богатая сестрица.
Русская душа радушно принимает гостя хлебом и солью.
Ешь хлеб с солью и внимай добрым людям.
От хлеба-соли не отказываются.
Почтенен тот, кто угощает пищей и водой, но и тот не плох, кто помнит о хлебе-соле прошлого.
*
Главное — это хлеб.
Вначале может показаться, что хлебное изделие никак не связано с частью тела из пословицы. Но если внимательнее осмыслить смысл поговорки, то становится ясно, почему выбрано именно такое сравнение. С давних времен хлеб был главным блюдом на столе, даже если присутствовали мясные продукты. Без хлеба не начинали ни одной трапезы.
По уровню насыщения, который обеспечивает хлебобулочное изделие, его невозможно сравнить с любым другим продуктом. Его удобно брать с собой по причине небольшой массы. Хранение происходит длительное время. При застарелости хлеб никогда не выбрасывали, а готовили из него сухари, употребляя их, размочив в молоке или чае. Путешественник, у которого был хлеб в запасе, всегда чувствовал сытость и полную энергию.
Старики говорят молодым: «Хлеб всему голова», вспоминая голодные дни детства. В старину хлеба не хватало многим. Засухи, нашествия насекомых, поборы властей. В неудачные годы стечение обстоятельств лишало простого народа надежды на достаток, а иногда – и на выживание.
*
Будем землю пахать,
Будем хлеб засевать,
Будем рожь молотить,
Малых деточек кормить.
Что посеешь — то пожнешь,
Что пожнешь — то и смолотишь,
Что смолотишь — то и смелешь,
А что смелешь — то и съешь.
*
Потребительское предпочтение хлебобулочным изделиям трансформировалось. Широкий ассортимент продуктов – фрукты, овощи, мясо, птица – доступен в свободном обращении. Одни выбирают ограничение высокоуглеводных блюд с целью поддержания здоровья. Несмотря на это, хлеб сохраняет статус «стратегического запаса», необходимым для каждого человека.
Пословицы о хлебе и труде тех, кто его возделывает, напоминают всем о его важности и ценности труда пекарей и хлеборобов. Даже сейчас, когда хлеб доступен повсеместно, его значение не уступает прежнему.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.