Сахар опасен не только для фигуры, но и вредит здоровью зубов. Искусственные подсластители, которые нередко воспринимают как более безопасную альтернативу, порой оказываются даже более калорийными, чем обычный сахар. Однако исключение сахара не обязательно должно быть неприятным компромиссом ради стройности. На кухне можно найти множество натуральных продуктов, способных заменить сахар и при этом принести пользу организму, как сообщает сайт Rsutе.
двадцать альтернативных подсластителей, которые можно найти на вашей кухне
1. Изюм
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и клетчатки, изюм является прекрасной альтернативой сахару при приготовлении выпечки. Чтобы облегчить его использование, изюм можно предварительно измельчить с помощью блендера.
2. Кленовый сироп
Кленовый сироп – это натуральный продукт, получаемый из растительного сока и содержащий более 50 различных антиоксидантов. Его изысканный вкус станет прекрасным дополнением к утренней каше или панкейкам. Приобретая кленовый сироп, важно обращать внимание на производителя, поскольку на рынке встречаются искусственные аналоги, которые не обладают теми же полезными качествами.
3. Лимон
Лимонный сок не является традиционным подсластителем, однако содержащаяся в нём глюкоза легко усваивается мозгом, обеспечивая его энергией.
4. Мед
Мед – это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Он содержит много антиоксидантов, способствует укреплению иммунной системы и помогает при простудных заболеваниях. Чтобы ощутить вкус полевых цветов, добавьте ложечку меда в свой чай.
5. Яблочное пюре
Яблочное пюре – прекрасная замена сладостям. Его можно добавлять в овсяную кашу или использовать при выпечке, чтобы десерты приобрели приятный вкус и аромат.
6. Корица
Корица не просто улучшает вкус напитка, но и добавляет ему изысканный аромат. Кроме того, она укрепляет защитные силы организма и помогает ускорить обмен веществ.
7. Клюква
Клюква богата витаминами и антиоксидантами, благодаря чему она способна не только служить альтернативой сахару при приготовлении выпечки, но и поддерживать здоровье иммунной системы.
8. Финики
Благодаря низкому гликемическому индексу финики могут служить полезной альтернативой сахару. Их густая текстура позволяет применять их в качестве основного ингредиента при приготовлении батончиков с фруктами и злаками.
9. Грейпфрут
Грейпфрут является ценным источником витамина C, а его свежевыжатый сок способен заменить традиционные сиропы в коктейлях, обогатив их неповторимым вкусом.
10. Молоко
Лактоза – это природный сахар, который позволяет добавлять сладость в утренний кофе, не используя обычный сахар.
11. Банановое пюре
Банановое пюре придает выпечке сладкий, насыщенный тропический аромат и может служить альтернативой сахару. Благодаря этому маффины и кексы получаются более подходящими для тех, кто следит за своей фигурой.
12. Нектар агавы
Агавовый нектар отличается высоким содержанием фруктозы, поэтому его рекомендуется использовать в небольших количествах. При этом, это натуральный продукт с низким гликемическим индексом, который может быть полезен для приготовления чая и выпечки.
13. Замороженный фруктовый сок
Замороженные соки – прекрасная замена мороженому. Это освежающий летний десерт, который несложно изготовить в домашних условиях.
14. Эритритол
Эритритол – это природный сахароспирт, который можно найти во многих фруктах. Его энергетическая ценность очень низкая: всего 0,2 калории на грамм, при этом сладость несколько ниже, чем у обычного сахара. Он идеально подходит для приготовления диетических десертов и не оказывает негативного влияния на зубную эмаль.
15. Несладкий какао-порошок
Напиток из несладкого какао-порошка, приготовленный в горячей воде или на обезжиренном молоке, станет прекрасным выбором для вечернего отдыха. Помимо этого, он подходит для приготовления каш и десертов.
16. Экстракт стевии
Экстракт стевии – это природный подсластитель, сладость которого в 300 раз превышает сладость сахарозы, при этом он не содержит калорий и не повышает уровень глюкозы в крови.
17. Кокосовый сахар
Кокосовый сахар изготавливается из сока кокосовых соцветий и отличается высоким содержанием калия, необходимого для здоровья костей. Он доступен в форме пасты или гранул и может использоваться как в кулинарии, так и при приготовлении напитков.
18. Сироп из коричневого риса
Коричневый рис служит основой для создания сиропа с выраженным ореховым ароматом, который отлично подходит для приготовления фруктово-ореховых батончиков или сладкого хлеба. Также его можно использовать при приготовлении блинов и оладий.
19. Лайм
Лайм, подобно лимону, способен придать напиткам ощущение прохлады и свежести, а также улучшить вкус обычной воды или газированных напитков. Его также можно применять для приготовления заправок к салатам или подавать к рыбным блюдам.
20. Бальзамическая глазурь
Бальзамическая глазурь – натуральный продукт, который нередко сочетают с фруктовыми ингредиентами, например, с инжиром. Она добавит сладость фруктовым салатам и станет прекрасным украшением для десертов.
