Нутрициолог поделилась своим мнением о пользе и вреде зеленого чая.

Новости МирТесен

Фото: img.freepik.com

Чай – это нечто большее, чем просто напиток. Это часть культуры, воплощение традиций и, безусловно, источник пользы для здоровья. Среди множества разновидностей наиболее популярен зеленый чай. Его благотворное влияние на организм изучается и обсуждается на протяжении многих столетий, а неповторимый вкус и уникальные свойства привлекают любителей чая. В этой статье Rsutе мы рассмотрим, какая польза и какой вред может быть от зеленого чая, опираясь на научные исследования и экспертное мнение нутрициолога Ирины Попковой.

Разнообразие и состав зеленого чая

Прежде чем перейти к рассмотрению полезных свойств зеленого чая, важно понять его разновидности и состав. Настоящий зеленый чай характеризуется нежным травянистым ароматом и освежающим вкусом. Листья такого чая должны быть зеленого цвета и иметь одинаковый размер. Качественный чай отличается отсутствием посторонних примесей, таких как пыль и веточки, а также однородностью цвета листьев.

Разнообразие зеленого чая весьма велико. Среди наиболее известных – японский сенча. Более доступная по цене банча изготавливается из более молодого листа. Также уникальным является матча – порошковый вид японского зеленого чая. Благодаря своим свойствам, матча находит применение в кулинарии, парфюмерии и косметике, став важным компонентом во многих областях.

Критически важным этапом в процессе изготовления зеленого чая является незначительная ферментация чайного листа. Благодаря этому удается сохранить больше ценных микронутриентов, включая аминокислоты, витамины и минералы. Катехины, содержащиеся в зеленом чае, являются мощными антиоксидантами.

Полезные свойства зеленого чая

Благодаря своему насыщенному составу, зеленый чай оказывает положительное воздействие на организм и обладает рядом полезных свойств.

• Антиоксиданты. Зеленый чай содержит полифенолы, которые способствуют защите клеток от повреждения свободными радикалами, потенциально замедляя старение.
• Улучшение когнитивных функций. Зеленый чай, благодаря содержащемуся в нем теанину, оказывает положительное влияние на работу мозга, улучшает память и повышает концентрацию.
• Антибактериальное действие. Благодаря содержащимся в нем катехинам, обладающим антибактериальным действием, регулярное употребление зеленого чая способно ускорить процесс выздоровления.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы. Согласно ряду исследований, употребление зеленого чая может способствовать снижению артериального давления и уменьшению вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Защита кожи. Эпигаллокатехин галлат, присутствующий в зеленом чае, способен защищать кожу от ультрафиолетового излучения и ускоряет ее восстановление после солнечных ожогов.
• Поддержание здорового веса. Благодаря способности ускорять обмен веществ и способствовать расщеплению жировых отложений, зеленый чай может быть полезен для контроля веса.
• Поддержание здоровья костей. Регулярное употребление зеленого чая способно уменьшить вероятность развития остеопороза.
• Снижение уровня холестерина. Регулярное употребление зеленого чая способствует уменьшению концентрации липопротеинов низкой плотности в крови.
• Предотвращение диабета. Зеленый чай, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, способен снизить риск развития диабета второго типа.

Как правильно употреблять зеленый чай

Несмотря на многочисленные полезные свойства зеленого чая, его прием требует соблюдения определенных мер предосторожности. Также необходимо учитывать время употребления: рекомендуется пить его утром или днем, чтобы не вызвать нарушения сна вследствие его стимулирующего эффекта.

Зеленый чай может быть использован не только в качестве напитка, но и в кулинарии, где он добавляется в разнообразные блюда и напитки. Кроме того, его можно принимать в виде экстрактов в капсулах.

Возможный вред

Несмотря на пользу, которую приносит зеленый чай, его чрезмерное употребление способно спровоцировать нежелательные реакции.

Допустимо употребление до трех чашек зеленого чая ежедневно, при этом в каждой чашке содержится около 30-50 миллиграммов кофеина. Однако, увеличение этой дозы может вызвать следующие нежелательные последствия:

• избыток кофеина может вызвать усиление чувства тревожности и нервозности;
• употребление чрезмерного количества зеленого чая может привести к чувству апатии и угнетенности;
• некоторые люди могут испытывать головные боли после употребления слишком большого количества кофеина;
• его высокое содержание может затруднить засыпание и вызвать бессонницу;
• некоторые люди могут испытывать тошноту или даже рвоту при употреблении слишком больших порций зеленого чая;
• избыток кофеина может увеличить частоту сердечных сокращений, что может быть неприятным и даже опасным для людей с сердечными проблемами;
• употребление больших доз зеленого чая может вызвать различные расстройства желудка, такие как изжога, дискомфорт или диарея.

Существуют также определенные категории людей и состояния здоровья, при которых употребление зеленого чая нежелательно.

Рекомендуется сдержанность в употреблении в качестве напитка при:

• повышенной нервной возбудимости и бессоннице;
• гипертонии (повышение уровня артериального давления);
• проблемах с желудочно-кишечным трактом и печени;
• проявлениях тревожных расстройств и депрессии.