Простой сахарный пирог – это привлекательный вариант десерта благодаря своей доступности. Его приготовление не отнимает много сил, а результат радует пористым слоем и восхитительной глазурью.
Поделюсь своим способом создания мягкого и воздушного лакомства из теста с сахаром.
Что нам понадобится для теста:
- Молоко – 200 мл;
- Соль – щепотка;
- Сахар – 50 г;
- Растительное масло – 40 мл;
- Яичный белок – 1 шт.;
- Дрожжи – 1 ч.л.;
- Мука – 400 г.
Что нужно для верхнего слоя:
- Яичный желток – 1 шт.;
- Сливочное масло – 50 г;
- Сахар – 50 г.
Как я готовлю сахарный пирог:
В подогретое молоко добавляется соль, сахар, дрожжи, растительное масло и яичный белок. Все ингредиенты аккуратно соединяются, затем вводится мука для получения эластичной массы без липкости.
Форму для выпечки смазывают сливочным маслом. Тесто помещается в подготовленную форму, накрывается полиэтиленовой пленкой и оставляется подниматься в теплом месте около двадцати минут.
Сверху на основу изделия для выпечки распределяем яичную смесь, присыпаем её сахаром и формируем небольшие проколы по всей площади. В эти отверстия помещаем кусочки сливочного продукта.
Готовим изделие в духовке при температуре 150 градусов Цельсия около 40-45 минут. В результате получается простой, но очень сладкий пирог.
Приятного аппетита!