Все знают, что в холодное время года потребность в витамине С возрастает. Этот витамин способствует укреплению иммунитета и участвует в различных метаболических процессах. Но его эффективность зависит от наличия еще одного вещества, дефицит которого может возникнуть с началом осени и зимы. О чем сообщает Елена Соломатина, кандидат медицинских наук и диетолог.
Без какого вещества бесполезен витамин C
Рутин – это соединение, входящее в состав витамина P, которое способствует усвоению витамина C. Без него витамин C теряет свои свойства. Этот витамин, в свою очередь, необходим для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы и обеспечения корректного хода химических реакций.
Рутин предотвращает окисление витамина С и помогает укрепить стенки капилляров, оказывая противовоспалительное воздействие. Дефицит рутина приводит к повреждению капилляров, делая их более хрупкими.
Какие продукты богаты рутином
По словам Елены Соломатиной, витамин Р можно найти в различных продуктах.
- В начале списка — черноплодная рябина;
- чуть меньше рутина в цитрусовых;
- богаты рутином также вишня и смородина, дикая слива;
- получить этот витамин можно из таких овощей, как капуста, помидоры, свекла, из гречневой крупы, любой зелени и зеленого чая.
Нехватка рутина негативно влияет на общее самочувствие. При отсутствии его поступления с пищей, человек может ощущать усталость, слабость и снижение концентрации внимания. Также, дефицит витамина Р характеризуется ухудшением зрения.
