Торт на сковороде: простой рецепт за полчаса без миксера и весов

Шоколадный торт, приготовленный на сковороде, – прекрасная альтернатива выпечке в духовке, позволяющая избежать длительного ожидания. Важно не пересушить коржи в процессе жарки. Для этого сковороду следует устанавливать непосредственно над центром плиты, чтобы тепло распределялось равномерно.

Приготовление торта занимает немного времени, так как не нужно выпекать отдельные коржи, что позволяет существенно сэкономить время. Сейчас я поделюсь рецептом шоколадного торта, который можно приготовить дома.

Что нам понадобится:

Для теста:

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 150 г (0,7 стакана 250 мл)

• Ванилин — щепотка (на кончике ножа)

• Молоко — 130 мл

• Масло растительное (без запаха) — 70 мл

• Для приготовления потребуется 150 г пшеничной муки (около одного стакана объемом 250 мл, но неполного)

• Какао-порошок — 25 г (3 ст. ложки без горки)

• Разрыхлитель — 10 г (1 ч. ложка с горкой)

Для пропитки:

• Молоко — 100 мл

• Сгущённое молоко — 2 ст. ложки (40 г)

Для глазури:

• Шоколад молочный — 85 г (стандартная плитка)

• Масло растительное — 1 ст. ложка (15 мл)

Для украшения (по желанию): измельчённые орехи (грецкие, миндаль).

Как я готовлю шоколадный торт:

В сковороде диаметром 24–26 см соединяем яйца с сахаром и ванилином, добавляем молоко и растительное масло. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, затем просеиваем какао, муку и разрыхлитель.

Приготовление густого теста без комочков. Готовое тесто накрываем крышкой и выпекаем бисквит на небольшом огне около 30 минут.

Во время приготовления удаляем влагу с крышки. Следим за пропеканием боковых сторон и верхней части бисквита. Готовность определяем с помощью деревянной шпажки: она должна быть сухой.

Прокалываем верх пирога вилкой. Для пропитки соединяем молоко и сгущенное молоко, затем поливаем этим горячим пирогом.

Дайте пирогу настояться пять минут. Пока он пропитывается, измельчите шоколад и растопите его в микроволновой печи, используя короткие интервалы времени.

В шоколад добавляем растительное масло, перемешиваем и поливаем им верх пирога.

Измельченные орехи могут послужить декоративным элементом для шоколадного пирога.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Пирожки, запеченные в масле, с начинкой из печени и сердца: как добиться сочности благодаря сметане. Легкий в приготовлении и очень вкусный вариант!