Сочный салат «Шаурма в тарелке»: курица в апельсиновом маринаде и свежие овощи
Салат «Шаурма» представляет собой оригинальную вариацию на тему известного блюда уличной кухни. В то же время, в отличие от традиционной шаурмы, салат гораздо более универсален в качестве подачи на стол. К примеру, он может пригодиться, если требуется приготовить что-то новое к праздничному мероприятию.
Предлагаемый рецепт салата с курицей и овощами удачно объединяет сочную курицу, свежие овощи и пикантный соус. Получается сытное, сочное блюдо, вкус которого очень напоминает классическую шаурму.
Поделюсь рецептом салата «Шаурма», который можно приготовить дома.
Что нам понадобится:
- Куриные бедра — 4 шт.;
- Масло растительное — 2 ст.л.;
- Хмели-сунели — 1 ч.л.;
- Сок 1/2 апельсина;
- Цедра 1/2 апельсина;
- Черный перец — щепотка;
- Пекинская капуста — 1 кочан;
- Огурец свежий — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Яичный белок — 3 шт.;
- Соль;
- Чеснок — 2 зубчика.
Как я готовлю салат “Шаурма”:
Чеснок нарезаем тонкими ломтиками и помещаем в чашу блендера. В чеснок добавляем яичный белок, после чего начинаем взбивать погружным блендером, постепенно вливая растительное масло.
Соус увариваем до нужной консистенции. Огурец нарезаем на четыре части, лук – тонкими полукольцами, пекинскую капусту шинкуем и смешиваем в салатнике.
Помидор нарезаем соломкой и добавляем в салат. Куриное мясо отделяем от кости, затем маринуем в смеси, состоящей из растительного масла, черного перца, хмели-сунели, апельсинового сока и цедры апельсина.
Обжариваем маринованную курицу на растительном масле в сковороде до образования золотистой корочки. Затем перекладываем мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Нарезанное жареное мясо добавляем в салат. По желанию салат заправляют соусом и томатной пастой, после чего перемешивают.
Салат обладает универсальностью: его можно подавать как в салатнике, так и завернутым в лаваш. В результате получается вкусный и сочный салат, напоминающий «Шаурму», который непременно произведет впечатление на гостей.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Потребуется два картофеля и 250 мл молока. Изысканные лепешки с запахом свежего укропа – мы едим их всей семьей!