Абрикосовый пирог – это воплощение летнего вкуса в ароматной и нежной выпечке. Спелые и сочные абрикосы, являющиеся его основным ингредиентом, придают тесту яркую фруктовую кислинку и солнечную сладость. Благодаря своей мягкости и насыщенному вкусу, абрикосы во время выпекания становятся нежной начинкой с карамельными оттенками.
Во время выпечки фрукты выделяют нежный аромат, который создает в кухне атмосферу тепла и домашнего уюта.
Этот пирог станет не только вкусным дополнением к чаю, но и универсальным лакомством: он идеально подойдет для семейных встреч, праздничного застолья или в качестве приятного начала дня.
Пирог можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде, иногда дополняя его шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 130 г;
- сметана — 150 г;
- соль — щепотка;
- ванильный сахар — 10 г;
- сливочное масло — 80 г;
- мука — 300 г;
- разрыхлитель — 7 г;
- абрикосы — 5 шт.;
- коричневый сахар;
- грецкие орехи.
Приготовление абрикосового пирога:
Яйца соединяем с сахаром, солью и ванильным сахаром, взбиваем до полного растворения кристаллов сахара. Затем в яичную массу добавляем растопленное сливочное масло и сметану, и продолжаем взбивать для достижения однородной консистенции.
Соединяем муку и разрыхлитель, затем просеиваем в яичную смесь и замешиваем эластичное тесто. Переносим тесто в форму для выпечки и равномерно распределяем по ее дну.
Абрикосы очищаем от косточек и нарезаем на дольки. Затем выкладываем их на основу из теста, посыпаем коричневым сахаром и измельченными орехами.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.
В итоге получается ароматный, сладкий пирог с абрикосами. Он станет отличной альтернативой шарлотке или другим пирогам с яблоками.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.