Абрикосовый пирог – это воплощение летнего вкуса в ароматной и нежной выпечке. Спелые и сочные абрикосы, являющиеся основным ингредиентом, придают тесту яркую фруктовую кислинку и солнечную сладость. Благодаря своей естественной мягкости и насыщенному вкусу, абрикосы во время выпечки буквально растворяются, превращаясь в нежную начинку с карамельными оттенками.
Во время приготовления выпечки фрукты выделяют нежный аромат, создавая в кухне атмосферу тепла и домашнего уюта.
Этот пирог – не просто вкусный десерт к чаю, а универсальное лакомство, которое отлично подойдет для семейных встреч, праздничного застолья или послужит приятным началом дня.
Пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, иногда дополняя его шариком ванильного мороженого или сметаны.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 130 г;
- сметана — 150 г;
- соль — щепотка;
- ванильный сахар — 10 г;
- сливочное масло — 80 г;
- мука — 300 г;
- разрыхлитель — 7 г;
- абрикосы — 5 шт.;
- коричневый сахар;
- грецкие орехи.
Приготовление абрикосового пирога:
Яйца соединяем с сахаром, солью и ванильным сахаром, взбиваем до полного растворения кристаллов. В яичную массу добавляем растопленное сливочное масло и сметану, продолжаем взбивать до получения однородной массы.
Соединяем муку с разрыхлителем, добавляем в яичную смесь и тщательно перемешиваем, чтобы получилось эластичное тесто. Переносим его в форму для выпечки и равномерно распределяем по ее дну.
Абрикосы очищаем от косточек и нарезаем на дольки. Затем выкладываем эти дольки на основу из теста, посыпаем коричневым сахаром и измельченными орехами.
Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.
В результате получается ароматный сладкий пирог с абрикосами. Он станет отличной альтернативой шарлотке или другим пирогам с яблоками.
