Аппетитные запеченные ребрышки с луком – идеальное решение для ужина, которое точно не оставит безразличным ни одного члена семьи. При этом время приготовления таких ребрышек минимально, а результат всегда радует сочностью и мягкостью мяса.

Предлагаю вашему вниманию надежный рецепт приготовления ребрышек в духовке.

Что нам понадобится:

• Свиные ребрышки — 1 кг;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Лук репчатый — 1 кг;
• Черный перец;
• Соль — 1 ч.л.

Как я готовлю запеченные ребрышки:

Нарезаем лук кольцами, разделяя их на четверти, и помещаем в форму для запекания. Снимаем пленку с ребрышек и разделяем их на порционные куски. Размещаем ребра поверх луковой подложки. Приправляем мясо черным перцем и солью, тщательно перемешиваем. Накрываем ребра с луком пищевой пленкой и оставляем мариноваться на один час.

Затем еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты в форме для запекания. К ребрам добавляем лавровый лист, накрываем форму фольгой сверху.

Ребрышки выпекают при температуре 200 градусов в течение полутора часов. За десять минут до окончания готовности убираем фольгу.

Эти сочные ребрышки станут прекрасным дополнением к любому гарниру и подливе. Например, их можно подавать с картофелем, томатным соусом или свежими овощами.

Лайфхак от автора:Для достижения максимальной нежности и легкого отделения мяса от кости, перед приготовлением необходимо удалить тонкую белую пленку с внутренней поверхности ребрышек. При нагревании она стягивается, делая мясо жестким. Также рекомендуется использовать форму с высокими бортиками и плотно прилегающей фольгой, чтобы пар не выходил, и ребра тушились в собственном соку.

Приятного аппетита!