Быстрые и вкусные рецепты шарлотки с тыквой

Шарлотка с тыквой – простое и очень вкусное блюдо. Тыква – осенний овощ, но заморозкой её можно обеспечить себя вкусными пирогами на весь год. Этот продукт богат микроэлементами и минералами, важными для человеческого организма. Тыква также является источником витаминов.

Создание этого сладкого блюда не представляет трудностей и не потребует от вас каких-либо специальных умений. Детям такие торты очень нравятся. Тыква является одновременно полезна и вкусна.

Классическая шарлотка с тыквой

Ингредиенты:

• тыква – 300 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• мука – 4-5 ст. л.;
• сахар – 10 ст. л.

Приготовление:

1. Разделите желтки и белки на разные емкости.
2. Взбивайте белки сначала на средней, потом на максимальной скорости миксера. Продолжайте взбивать одну минуту.
3. В белки добавить сахар, довести до густой консистенции (чтобы образовывались стойкие пики).
4. В желтки всыпать сахарный песок и муку. Тщательно перемешать до образования однородной массы.
5. Аккуратно, строго в одном направлении перемешанные белки сосаром влить к желткам.
6. Покрытие дна формы для выпечки пергаментом, предварительно смазанным растительным маслом, позволит избежать прилипания. Альтернатива – использование сливочного масла.
7. Нарезать или натереть тыкву и выложить ее на дно.
8. Поместите овощ в тесто и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку. Время запекания составляет 25-30 минут.

Готовую шарлотку поверните, снимите бумагу. По истечении времени ее остывания, украсьте по вкусу. 🥧 С тыквой готово.

С добавлением в начинку яблок

Шарлотка с тыквой и яблоками – вкусный пирог, который понравится всем членам семьи. Два этих продукта прекрасно сочетаются, даря ощущение осени.

Ингредиенты:

• тыква – 200 г;
• яблоки – 3 шт.;
• мука – 250 г;
• сахар – 250 г;
• сливки – 1 ст. л.;
• яйца – 5 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Инструкция:

1. Взбить яйца с сахаром и сливками.
2. Всыпать в массу просеянную муку.
3. Добавить разрыхлитель, перемешать до однородности.
4. Нарежьте начинку кубиками и разложите по дну формы, которую предварительно смазали.
5. Залить яблоки и тыкву тестом.
6. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Готовое блюдо можно украсить на вкус, например, сметанным кремом или сахарной пудрой.

Простой рецепт на кефире

Шарлотка на кефире — нежное угощение к чаю с воздушным тестом.

Для приготовления понадобится:

• кефир – 250 г;
• тыква – 200 г;
• яйца – 1-2 шт.;
• сахар – 100 г;
• сода – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – на кончике ножа.

Ход действий:

1. Очистить тыкву от шкурки и семечек.
2. Просеять муку.
3. В кефир кладут яйцо, сахарный песок и соду (можно использовать разрыхлитель).
4. Перемешать до однородной консистенции.
5. По частям, чтобы не образовались комочки, добавить просеянную муку в готовую смесь.
6. Всыпать ванильный сахар.
7. Дать настояться тесту.
8. Добавьте нарезанную кубиками тыкву и перемешайте.
9. Вылейте тесто в смазанную форму или выстеленную пергаментом. Запекайте в духовке до готовности.

Дайте готовому пирогу немного настояться в духовке. Сладкий пирог из яблок похлёбка поднимается благодаря взаимодействию соды и кефира.

Шарлотка с тыквой и творогом

Тыквенно-творожный пирог готовится легко, а по вкусу он нежный. Такая выпечка идеально подходит для завтрака детям.

Продукты:

• тыква – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• творог – 200 г;
• мука – 300 г;
• сода – щепотка;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• кефир – 200 мл;
• растительное масло – 120 мл;
• сахар – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Смешайте соду с кефиром, дожидайте реакции, а потом добавьте сахарный песок.
2. Перетереть яйца и влить в кефир.
3. Добавьте постное масло к готовой смеси.
4. Просеянную муку соединить с разрыхлителем.
5. Перемешать сухие компоненты с кефирной основой.
6. Сформировать из творога шарики, подсолив их сахаром.
7. Нарезать тыкву средними слайсами.
8. Застелить дно формы пекарским листом.
9. Вылить тесто.
10. Распределить по поверхности шарики и кусочки тыквы.
11. Выпекать при 200 градусах 40-45 минут.

Пирогу требуется остыть, затем его можно украсить или посыпать пудрой. Шарлотка готова.

С апельсинами

Тыква и апельсины — удачное сочетание. Пирог шарлотка из таких компонентов получается вкусным и ароматным.

Для этого понадобится:

• тыква – 450 г;
• мука – 500 г;
• сахар – 250 г;
• изюм – 200 г;
• апельсин – 1 шт.;
• цукаты (апельсиновые) – 150 г;
• коньяк – 2 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• сода – 1 ч. л.

Для приготовления шарлотки выполните такие шаги:

1. Натереть тыкву на крупной терке, вмешать мед, сахар и коньяк.
2. Смешать измельчённые специи с приготовленной тыквой.
3. Добавить сок одного апельсина.
4. В тыкву добавить муку. Перемешать.
5. Погасить соду уксусом.
6. Добавить цукаты и щепотку соли.
7. Разместите полученную массу в форму для выпечки.
8. Выпекать при 180-200 градусах в духовом шкафу.

Этот пирог погружает в осень и наполняет уютным ароматом.

Готовим с изюмом

Для создания шарлотки с изюмом необходимы:

• тыква – 250 г;
• мука – 250 г;
• сахар – 250 г;
• изюм – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яйца – 3 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Взбиваем яйца, добавляем сахарный песок.
2. Просеять муку и разрыхлитель, затем всыпать.
3. Довести до однородной массы.
4. В сосуд уложить нарезанную кубиками тыкву.
5. На тыкву выложить изюм.
6. Покрыть начинку тестом.
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. Готовьте пирог, пока не придет он к совершенству. Для проверки можно воспользоваться деревянной шпажкой в центре.

Позвольте блюду остыть, украсьте его и подавайте с чаем. Приятного аппетита!