Приготовление шоколадного десерта не всегда связано со значительным временем пребывания в печи или применением изысканных кулинарных приемов. К примеру, можно создать восхитительный шоколадный торт без необходимости запекания бисквитной основы. Этот подход особенно удобен, когда возникает желание порадовать себя вкусным угощением оперативно и с минимальными усилиями.
Поделюсь процессом создания моего шоколадного торта, который не требует выпечки.
Что нам понадобится для бисквита:
- Мука – 260 г;
- Сахар – 100 г;
- Разрыхлитель – 10 г;
- Какао – 10 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Растительное масло – 50 мл;
- Молоко – 130 мл;
- Кипяток – 100 мл.
Что потребуется для крема:
- Сметана 20% – 500 г;
- Сахарная пудра – 150 г;
- Ванильный сахар – 15 г.
Как я готовлю шоколадный торт:
Просеиваем муку, соединяем с сахаром, разрыхлителем и какао-порошком. Добавляем в полученную массу яйцо, затем вливаем растительное масло и молоко, тщательно перемешивая все ингредиенты.
В тесто добавляем кипящую воду и замешиваем эластичную консистенцию. Сковороду смазываем маслом и выкладываем на нее порции теста с помощью половника.
Под плотно закрывающейся крышкой обжариваем каждый корж с одной стороны до появления матовой поверхности. Перекладываем готовый слой на решетку и позволяем ему остыть. Подобным образом обрабатываем остальные коржи, полученные из остатков теста.
Для приготовления крема соединяем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Наносим крем на каждый слой торта, собираем десерт.
Покрываем верхнюю часть и бока торта кремовой глазурью, отправляем в прохладное место примерно на два часа для насыщения влагой. Для декора можно использовать какао или тертый шоколад.
Приятного аппетита!