Кетогенная диета становится все более востребованной среди людей, заботящихся о своем здоровье и стремящихся сбросить вес. Однако не все понимают, в чем заключается ее суть, кому она подходит и с чего начать. Многие не имеют на эти вопросы четких ответов.
Что такое кето-диета
Кето-диета предполагает значительное ограничение потребления углеводов, что приводит к образованию кетоновых тел и поддерживает состояние кетоза. Кетоз – это метаболический процесс, который способствует очищению организма, выведению токсинов и снижению уровня глюкозы в крови.
Кето-диета предполагает употребление жиров в качестве основного источника энергии. Дефицит углеводов восполняется кетоновыми телами, которые синтезируются из жира.
Кетоз оказывает влияние на процессы старения, замедляя их, и способствует снижению веса. Этот метаболический сдвиг признается значимым и благоприятным. Для достижения кетоза можно использовать голодание, однако кето-диета представляется более мягким способом. Также, при соблюдении правил, придерживаться ее можно длительное время без негативных последствий для здоровья.
Кетогенная диета: кому она может быть полезна, а кому – нет
Кето-диета разработана для того, чтобы переключить метаболизм организма на расщепление жиров и использование их в качестве основного источника энергии вместо углеводов.
Изначально она разрабатывалась для лечения пациентов с диабетом, затем была протестирована с целью снижения веса. Со временем были выявлены и другие полезные свойства, такие как положительное воздействие на состояние кожи, замедление старения и повышение уровня энергии.
Кето-диета имеет и существенные ограничения. В частности, она не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями, вызванными нарушениями в обмене жирных кислот, а также тем, кто страдает панкреатитом, почечной недостаточностью, онкологическими заболеваниями, и имеет сниженную моторику желудочно-кишечного тракта. Беременным и кормящим женщинам также не следует придерживаться этой диеты.
Переход на кето-диету требует обдуманного подхода. Также рекомендуется осуществлять переход на этот тип питания постепенно и под контролем специалиста.
Какие продукты используются при кето-диете
Суть кето-диеты состоит в увеличении потребления продуктов, богатых животным белком, и уменьшении доли углеводов. Оптимально стремиться к следующему соотношению:
- 60-70% — жиры;
- 20-30% — белки;
- не более 10% — углеводы.
Рекомендуется осуществлять этот переход поэтапно, ограничивая потребление продуктов, богатых углеводами. В эту категорию входят фрукты, овощи, крупы, шоколад и выпечка.
В состав кето-диеты входят:
- мясо и птица;
- рыба с высоким содержанием Омега-3;
- морепродукты;
- сыр с низким содержанием углеводов (фета, камамбер, чеддер, моцарелла);
- масло сливочное;
- яйца;
- орехи.
В рацион кето-диеты необходимо включать овощи, такие как листья салата, капуста, шпинат, перец, баклажаны и помидоры, однако их доля не должна превышать 10%. Для заправки салатов рекомендуется использовать оливковое и кокосовое масло. В качестве фруктов и ягод допустимы авокадо, клубника, ежевика и черника.
К овощам, употребление которых не рекомендуется, относятся картофель, лук, кукуруза, свекла и большая часть фруктов, содержащих углеводы.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.