Если возникла потребность порадовать себя или близких лакомым угощением перед просмотром фильма, но желания проводить часы у плиты нет, мини-пицца – прекрасный выход. Это замечательный способ быстро утолить голод, организовать завтрак для семьи или принять гостей. Как создать домашнюю мини-пиццу с привлекательной начинкой, расплавленным сыром и румяной основой?
Поделюсь своим способом приготовления экспресс-мини-пиццы в духовке.
Что нам понадобится для теста:
- теплая вода – 500 мл;
- сухие дрожжи – 20 г;
- сахар – 70 г;
- соль – 10 г;
- масло растительное – 150 мл;
- мука – 1 кг.
Что нужно для начинки:
- сыр моцарелла – 500 г;
- колбаса калабреза – 300 г;
- вареная кукуруза – 170 г;
- ветчина – 300 г;
- томатный соус – 150 г;
- Орегано.
Как я готовлю мини-пиццу:
В подогретой воде соединяем сухие дрожжи с сахаром и растительным маслом. Постепенно добавляем соль и муку, замешиваем тесто – оно должно получиться упругим и не прилипать к рукам.
Сначала вымешиваем тесто в емкости для приготовления пищи, а затем на рабочей поверхности около пяти минут. Разделяем полученное тесто на три одинаковые части и оставляем его под кухонным полотенцем для подъема.
После чего каждый колобок раскатывается скалкой в тонкую овальную форму. Из этих овалов вырезаются круги, имеющие диаметр шесть сантиметров; при необходимости можно воспользоваться специальной формой или стаканом.
Остатки теста формируем в шар, снова укрываем тканью для подъема. Прокалываем основу вилкой и размещаем ее на противне.
Каждый кружок смазываем томатной пастой. Отдельно трем сыр и ветчину на мелкой терке и распределяем их по тесту.
Сверху сыра выкладываем небольшие ломтики колбасы, добавляем орегано и кукурузу. Мини-пиццы запекаются около семи минут в духовке при температуре 180 градусов Цельсия. При желании можно экспериментировать с различными начинками.
Совет:Для того чтобы иметь под рукой замороженные полуфабрикаты для мини-пицц и ускорить процесс приготовления в подходящее время, советую предварительно запечь кружочки из теста. Выдерживайте температуру 180 градусов Цельсия в течение пяти-семи минут, после чего дайте им остыть. Затем заверните их в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру. Размораживать эти заготовки не требуется; просто добавьте желаемую начинку и выпекайте до полной готовности еще несколько минут.
В результате получаются несложные и оперативные мини-пиццы, отличный вариант для угощения на любом празднике или встрече.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Тесто замешено – начинаем выпечку! Ароматное печенье с карамельной корочкой из доступных продуктов: отличный способ угостить гостей.