Если вы хотите порадовать себя вкусной домашней выпечкой, но не желаете использовать духовку, обратите внимание на шоколадный пирог, который можно приготовить прямо на сковороде. Этот десерт отличается нежной текстурой, восхитительным ароматом, насыщенным шоколадным вкусом и простотой приготовления – он способен покорить даже самого искушенного гурмана.
Предлагаю вам свой рецепт быстрого шоколадного пирога на сковороде, который по вкусу напоминает торт.
Что нам понадобится для теста:
- Яйцо – 2 шт.;
- Сахар – 100 г;
- Молоко – 120 г;
- Растительное масло – 60 г;
- Мука – 140 г;
- Какао – 25 г;
- Разрыхлитель – 8 г.
Что нужно для пропитки и глазури:
- Молоко – 6 ст.л.;
- Шоколад – 80 г;
- Растительное масло – 1 ст.л.
Как я готовлю шоколадный пирог:
В миске соединяем яйца с солью и сахаром, затем вливаем молоко и добавляем растительное масло. После этого просеиваем муку, разрыхлитель и какао-порошок к яичной смеси и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Сковороду смазываем сливочным маслом по бокам, а на дно выкладываем круг из пергаментной бумаги. Затем переносим тесто в сковороду, плотно закрываем крышкой и готовим на самом маленьком огне около 15 минут.
Определить готовность пирога можно с помощью деревянной шпажки – она должна оставаться сухой после извлечения из теста. После выпечки пирог извлекают из сковороды и протыкают вилкой по всей его площади.
Поливают готовый пирог молоком для пропитки. Для приготовления глазури шоколад соединяют с растительным маслом и растапливают на водяной бане.
Шоколад смешивают с маслом, полученной смесью покрывают верхнюю часть пирога. При желании можно украсить пирог орехами и предложить к чаепитию.
Приятного аппетита!