Вишни и черешни обладают не только приятным вкусом, но и ценными полезными свойствами. Тем не менее, приобретение этих ягод вне сезона может оказать существенную нагрузку на организм и нанести ему вред. Врач Елена Соломатина объяснила, допустимо ли приобретать ягоды в настоящее время и в каком количестве их можно употреблять, чтобы избежать негативного воздействия на здоровье.
Можно ли сейчас покупать ягоды
В связи с тем, что ягодный сезон еще не начался, вишни и черешни, вероятно, импортируются. Учитывая сочность и нежность этих ягод, при транспортировке они могут выделять сок и, как следствие, портиться.
Для предотвращения порчи их подвергают обработке с использованием специальных веществ, таких как бифенил (компонент нефти) и фунгициды. Эти компоненты применяются для защиты фруктов и овощей от порчи и для сохранения их товарного вида на протяжении длительного времени. Однако, ожидание положительного эффекта от такой продукции нецелесообразно.
В первую очередь негативное воздействие ощущает печень, поскольку ей приходится справляться с повышенной нагрузкой при выведении токсичных веществ. Почки также подвергаются воздействию, однако первостепенная опасность приходится на печень, так как фунгициды оказывают на нее разрушительное действие, по словам Елены Соломатиной.
В каких количествах допустимо употребление ягод вне сезона, чтобы это не навредило здоровью
В случае сильного желания употребления сладких ягод, специалист советует приобретать их в ограниченном количестве. Перед тем, как есть вишни и черешни, необходимо тщательно их вымыть. Для минимизации риска для здоровья, рекомендуется употреблять около 100-150 грамм в день, что соответствует небольшой горсти.
«По мнению Соломатиной, приобретать ягоды и фрукты предпочтительнее в сезон их созревания. Так, черешня обычно созревает раньше вишни, которая появляется уже в разгар лета. В этот период плоды содержат больше витаминов, питательных веществ, макроэлементов и антиоксидантов. По мнению эксперта, наиболее полезными являются ягоды, созревшие естественным путем под воздействием солнечного света и прошедшие короткую транспортировку.
Для ускорения созревания ягод и фруктов производители иногда применяют нитраты. Однако, при попадании этих веществ в организм в избыточных количествах, возможно возникновение аллергических реакций и даже отравления. Помимо этого, нитраты могут способствовать развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.