Творожные оладьи со шпинатом – это вкусное и питательное блюдо, которое отличается нежной консистенцией, свежим вкусом и богатым составом. Творог делает оладьи мягкими, воздушными и богатыми белком, а шпинат добавляет им легкий зеленый оттенок, делая вкус более свежим и травянистым. Это прекрасный вариант для завтрака, быстрого перекуса или легкого ужина.
Для приготовления шпинат можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде: его предварительно измельчают и подвергают краткой тепловой обработке, чтобы сохранить максимум питательных веществ и вкуса.
Благодаря сочетанию с творогом он не только улучшает консистенцию теста, но и придает оладьям более насыщенный вкус и цвет.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл;
- Сметана — 4 ст.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Сода — ½ ч.л.;
- Мука — 250 г;
- Творог — 250 г;
- Шпинат — 40 г;
- Зеленый лук — 30 г.
Приготовление оладий с творогом:
В миске соединяем кефир со сметаной, разбиваем яйцо, добавляем соль и соду, тщательно перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем тесто с плотной консистенцией.
В тесто добавляем творог и нарезанный шпинат с зеленым луком, тщательно перемешиваем. В сковороде нагреваем немного растительного масла.
Небольшие лепешки из теста выкладываются на сковороду и обжариваются с обеих сторон под крышкой до появления золотистой корочки.
Чтобы удалить излишки масла, готовые оладьи следует выкладывать на бумажное полотенце. Так получается легкое и питательное блюдо для начала дня.
