Витамин D играет ключевую роль и требует регулярного восполнения. Перечислены источники этого витамина, помимо солнечного света. Хотя организм и способен вырабатывать витамин D под воздействием ультрафиолетовых лучей, дефицит этого витамина наблюдается примерно у 80% населения земного шара. В связи с этим, восполнять его можно с помощью продуктов питания.
Лосось
Атлантический лосось заслуженно признан одним из наиболее ценных источников витамина D. Специалисты подчеркивают, что условия выращивания оказывают существенное влияние на содержание этого витамина. В большинстве случаев, 100 грамм выловленного лосося обеспечивают 124% от суточной потребности, в то время как такая же порция искусственно выращенного лосося покрывает лишь 34% нормы.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Существует ли причина, по которой одни люди могут употреблять пищу в неограниченных количествах, не набирая вес
Сельдь
Рыба – один из востребованных продуктов питания во всем мире. Ее можно мариновать, солить, коптить и даже есть сырой. Специалисты подчеркивают, что способ приготовления влияет на содержание витамина D:
- сто грамм свежей селедки содержат 27% от суточной потребности организма;
- сто грамм маринованной селедки соответствуют 14% от суточной потребности организма.
Помимо сельди, богатыми источниками витамина D являются скумбрия и сардина.
Рыбий жир, содержащийся в печени трески
Для людей, не включающих в рацион морепродукты, рыбий жир является отличным способом восполнить дефицит витамина D. В одной чайной ложке этого продукта можно найти примерно 150% от рекомендуемой дневной дозы. Из-за специфического запаха и вкуса многие предпочитают приобретать рыбий жир в форме капсул.
Консервированный тунец
В ста граммах рыбы содержится приблизительно 34% суточной потребности во витамине D для взрослого. Кроме того, консервированный тунец является ценным источником витамина K.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие преимущества лимон приносит здоровью человека
Желток
Морепродукты не являются основным источником витамина D. По мнению специалистов, в одном яичном желтке содержится 5% необходимой суточной дозы.
Лесные грибы
Грибы, которые формируются в условиях отсутствия света, не могут служить источником витамина D. Данный продукт способен к синтезу витамина при воздействии солнечного света или искусственного ультрафиолета. В сотне граммах грибов находится приблизительно 280% от рекомендуемой дневной дозы.
Говяжья печень
В ста граммах вареной говяжьей печени находится 5% от суточной потребности организма. Тем не менее, специалисты предостерегают от чрезмерного употребления этого продукта, богатого холестерином.
Сыр тофу и молоко
Вегетарианцам не так просто найти природные источники витамина D. Тем не менее, такие продукты, как тофу и молоко, могут стать источником этого витамина. В 100 граммах тофу содержится приблизительно 120% необходимой суточной дозы витамина D, а в одном стакане молока – до 22%.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Для скорого повышения уровня гемоглобина в крови всего за пару дней можно использовать обычные продукты питания
