Чеснок давно известен своими полезными качествами, включая укрепление иммунитета, защиту от вирусов и инфекций, снижение уровня холестерина в крови и многое другое. Полезные свойства чеснока весьма разнообразны, однако важно учитывать и возможный вред от его употребления.
Вред чеснока
Чеснок влияет на свертываемость крови, уменьшая ее и разжижая кровь. Благодаря этому свойству, специя помогает защитить от образования тромбов и может способствовать снижению артериального давления. Однако чрезмерное употребление чеснока может вызвать замедление кровотечения и даже спровоцировать внутреннее кровотечение, что представляет серьезную угрозу для жизни.
Чеснок способен вызвать ботулизм. Это обусловлено высоким содержанием серы в этой специи. При комнатной температуре эти соединения становятся благоприятной средой для размножения анаэробных бактерий, являющихся причиной ботулизма. Пищевое отравление, вызванное этой инфекцией, может привести к смерти.
Регулярное употребление в пищу около одной крупной головки чеснока ежедневно может негативно сказаться на работе пищеварительной системы. Всего лишь 5 миллилитров чистого сока этого продукта способны повредить внутренние органы крыс или привести к их гибели. В случае передозировки у людей могут развиться гастрит, различные заболевания желудочно-кишечного тракта и даже язвы.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие продукты питания способны спровоцировать аллергическую реакцию
Польза
Прежде всего, чеснок оказывает существенное укрепляющее воздействие на иммунную систему. Он содержит большое количество антиоксидантов, способных нейтрализовать свободные радикалы.
Данная специя может существенно улучшить работоспособность. Известно, что атлеты Древней Греции употребляли чеснок для повышения шансов на победу в состязаниях. Кроме того, этот корнеплод оказывает значительную пользу при гипертонии, представляющей серьёзную угрозу для здоровья.
Чеснок помогает организму выводить токсины. Он эффективно подавляет рост раковых клеток, нейтрализует свободные радикалы и способствует очищению от тяжелых металлов.
Уже отмечалось, что чеснок проявляет выраженные противораковые свойства. В ходе исследования установлено, что этот корнеплод эффективно подавляет нитрозамины, которые стимулируют развитие раковых клеток. Сера и селен, содержащиеся в чесноке, способствуют выведению из организма канцерогенных веществ.
Чеснок также оказывает благотворное влияние на состояние кожи головы и стимулирует рост волос. Существуют специальные маски с этим ингредиентом, призванные сделать волосы блестящими, здоровыми, сильными и объемными. Регулярное употребление чеснока способствует повышению эластичности и улучшению здоровья кожи.
