В последнее время диета, созданная доктором Джоном Макдугаллом, приобретает все большую известность во всем мире. Его методика похудения предлагает новый взгляд на привычки современного человека.
Основные принципы диеты Макдугалла
Доктор Макдугалл рекомендует исключить мясо и молочные продукты из питания, сосредоточившись на цельнозерновых продуктах, овощах, фруктах и бобовых.
Растительная пища традиционно является основой рациона приматов, что обусловлено их анатомическими и физиологическими особенностями. Естественный рацион шимпанзе, являющегося ближайшим эволюционным родственником человека, состоит исключительно из растительной пищи.
Для оптимального развития человека наиболее важен крахмал. Продукты, богатые крахмалом, такие как кукуруза, картофель и рис, содержат значительное количество углеводов и пищевых волокон, при этом жиров в них практически нет. По сравнению с сыром, крахмал является продуктом с низкой калорийностью. Для насыщения организма ему требуется всего лишь четверть от количества калорий, содержащихся в мясе и сыре, однако чувство насыщения будет более выраженным.
Углеводы обеспечивают чувство насыщения на несколько часов, в отличие от жиров, которые не оказывают столь продолжительного эффекта. Если ваш обед состоит преимущественно из крахмала, голод не будет мучить вас продолжительное время. Однако, употребление жиров может привести к быстрому возвращению чувства голода.
Рекомендации по питанию для похудения по системе Макдугалла: разрешенные продукты
Согласно диете, разработанной доктором Макдугаллом, разрешено употребление следующих продуктов:
- каши, картошку, мучное;
- выбирать лучше необработанные продукты. Вместо белой муки стоит отдать предпочтение цельнозерновой, овсяной. Готовить не из белого риса, а брать ячмень, овес. Вместо обычных спагетти лучше выбрать макароны из гороховой или нутовой муки;
- включить в рацион больше фруктов, овощей и зелени, ведь они считаются богатым источником клетчатки и витаминов;
- из него нужно полностью убрать яйца, молоко и остальную пищу животного происхождения;
- не стоит насыщать организм полезными жирами, поедая авокадо килограммами. Достаточно будет тех жиров, которые уже есть в растительной пище;
- сахар употреблять можно, но только в умеренных количествах. Лучше съесть овсяную кашу на завтрак с ягодами и быть весь день довольным, чем пичкать себя какой-то гадостью и быть несчастным.
Этот режим питания не предполагает ограничения размера порций. Рекомендуется придерживаться принципов средиземноморской диеты, то есть разовая порция должна быть примерно равна объему, который помещается в две ладони. Предлагаем примерное меню для ознакомления:
- Завтрак. Простая овсяная каша, приготовленная на воде, с добавлением свежих ягод и фруктов.
- Перекус. Орехи, семечки и сухофрукты.
- Обед. Овощной салат с оливковым маслом и отварной картофель.
- Перекус. Фрукты.
- Ужин. Вареные бобы и овощи на гриле.
Количество килограммов, которое можно потерять при соблюдении диеты Макдугалла, варьируется индивидуально
При соблюдении крахмальной диеты можно потерять от 3 до 5 килограмм за две недели. Однако снижение веса достигается не только за счет уменьшения жировых запасов, но и за счет потери мышечной ткани. Любая диета с недостатком белка приводит к уменьшению мышечной массы, и крахмальная диета не является исключением.
Благодаря такой диете кожа приобретает более светлый и упругий вид. Отсутствие жиров в рационе способствует очищению лица от дефектов, таких как акне и угри. Именно поэтому эту диету особенно ценят женщины с жирной и проблемной кожей.
Такая диета не предусматривает ограничений в количестве приемов пищи. Не требуется подсчет калорий и самоограничения. Если возникло желание поесть перед сном – это допустимо. Однако, исключаются сладкие продукты, за исключением фруктов, а также растительное масло.
По мнению врача, употребление картофеля и хлеба не приведет к набору лишнего веса в любом возрасте. Сам Джон вместе со своей женой, несмотря на почтенный возраст, сохраняют стройную фигуру, энергичность и хорошую физическую форму.
