Nuget.ru

Женский журнал

Торт «Нежность» без выпечки: простой десерт со сметанным кремом

Приготовить торт со сметанным кремом довольно просто, а его вкус отличается нежной мягкостью.

Этот десерт отличается от обычных тортов, поскольку для его приготовления используются готовые ингредиенты, тогда как традиционные торты требуют предварительного выпекания коржей и последующей пропитки.

Предлагаемое решение прекрасно подойдет любителям домашней выпечки, которые не готовы или не имеют времени для длительного приготовления.

Происхождение тортов такого рода относится к середине XX века, когда в Советском Союзе и Европе домохозяйки стремились найти способы приготовления простых и быстрых десертов. Вместо традиционных коржей стали использовать печенье или пряники, а кремовую начинку готовили на сметане или сгущенном молоке. Это позволяло значительно сократить время приготовления, не уступая в качестве обычным тортам.

Читайте также:  Простой салат из продуктов, которые уже есть дома

Расскажем, как приготовить торт без выпечки

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.;
  • Соль — щепотка;
  • Сахар — 130 г;
  • Мука — 50 г;
  • Сметана — 400 г;
  • Сливочное масло — 230 г;
  • Ванильный сахар — 10 г;
  • Шоколадное печенье — 300 г;
  • Молоко — 4 ст.л.

Диаметр формы 18 см

Приготовление торта на сметанном креме:

Сначала яйца соединяем с солью и сахаром, затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. После этого вливаем сметану и на среднем огне в сотейнике доводим до загустения.

Чтобы ускорить процесс охлаждения заварной основы, сотейник помещают в емкость с холодной водой. Также можно подготовить заварную основу заранее и дать ей остыть в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.

Читайте также:  Идеальный рождественский салат: простой рецепт для праздничного стола

Для начала измельчите шоколадное печенье в блендере. Затем растопите 80 грамм сливочного масла и добавьте его к печенью, тщательно перемешайте.

Если тесто не формируется в шарик, следует добавить немного молока и повторно вымесить.

Крошку разделяют на три одинаковые части. Одну из них высыпают в кондитерскую форму с дном и равномерно распределяют по всей поверхности, прижимая стаканом.

Аккуратно распределяем крошку по краям и используем стенки стакана, чтобы придать торту аккуратные бока.

Взбиваем остывшую заварную основу.

Сливочное масло комнатной температуры взбивается с ванильным сахаром в течение нескольких минут. Затем понемногу добавляется заварная основа, и все ингредиенты взбиваются до получения однородной кремообразной массы.

Читайте также:  Булочки на кефире: простой рецепт вкусного домашнего угощения

Крем помещаем в форму, сделанную из шоколадного печенья, посыпаем края верхушки крошкой и аккуратно прижимаем.

На верхнюю часть торта выкладываем крошки.

Чтобы торт достиг нежной и восхитительного вкуса без выпечки со сметанным кремом, поместите его в холодильник на 4-6 часов.