Салат «Камелия» представляет собой многослойное блюдо с изысканным вкусом и внешним видом, что полностью соответствует его названию.
В нём удачно сочетаются копчёная курица, огурцы, свёкла и плавленый сыр. За счёт этих ингредиентов салат обладает насыщенным вкусом, при этом остаётся достаточно лёгким и питательным.
Похожие салаты стали появляться ещё в советскую эпоху. В то время широкую известность получили такие известные блюда, как «Мимоза», «Гранатовый браслет» и «Селёдка под шубой». «Камелия» – это аналогичное блюдо, которое пользовалось такой же популярностью, как и вышеупомянутые салаты. Название этого салата символизирует изящество и слоистость, свойственные цветку камелии.
Объединение свеклы, мяса птицы и сыра демонстрирует удачное сочетание вкусовых качеств. Свекла привносит сладость, курица – насыщенный аромат, а сыр и яйца – нежную кремовую структуру.
Ингредиенты:
- Копченая курица — 200 г;
- Яйца варёные — 4 шт.;
- Маринованные огурцы — 4 шт.;
- Свекла вареная/запеченная — 1 шт.;
- Плавленые сырки — 2 шт.;
- Майонез;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Укроп;
- Соль — щепотка.
Приготовление салата “Камелия”:
Зубчики чеснока пропускают через пресс и смешивают с майонезом. С копченой курицы снимают кожу и нарезают мясо на небольшие кубики.
Куриное филе помещаем в кулинарное кольцо и смазываем майонезом. Затем на мясной слой выкладываем натертые на крупной терке вареные яйца и снова смазываем майонезом.
На крупной терке натираем маринованные огурцы и выкладываем на слой из яиц. Также натираем вареную свеклу и помещаем ее поверх огурцов, затем смазываем майонезом и добавляем соль по вкусу.
Охлажденные плавленые сырки натирают на мелкой терке, выкладывают на слой из свеклы, сверху покрывают майонезной решеткой.
Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом и сервируем.
