Сельдь под шубой – это холодная закуска. Для её приготовления используют солёную сельдь, яйца, сваренные вкрутую, а также дополнительные ингредиенты, например, зеленый лук, картофель и сыр.
Особенность этого салата заключается в удачном соединении вкусов. Нежный вкус яиц смягчает соленый привкус сельди, а овощи придают свежесть и делают салат более лёгким.
Традиция приготовления закусок с сельдью уходит корнями в кулинарные обычаи Северной и Восточной Европы. В Скандинавии, Прибалтике и России сельдь на протяжении долгого времени являлась одной из наиболее доступных и востребованных рыб.
Для смягчения вкуса солёной сельди её нередко подавали с овощами. Со временем подобные комбинации стали привычными, а в XX веке эволюционировали в разнообразные салаты.
Ингредиенты:
- филе соленой сельди — 2 шт.;
- картофель вареный — 2 шт.;
- яйца вареные — 2 шт.;
- сыр — 120 г;
- зеленый лук — пучок;
- майонез — 3 ст.л.;
- черный перец — щепотка.
Приготовление салата с селедкой:
Сельдь, вареный картофель и вареные яйца нарезаются небольшими кубиками и соединяются в салатнике. Измельченный сыр добавляется в салат.
Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в салат, посыпав его черным перцем. Затем салат заправляют майонезом и аккуратно перемешивают.
В результате получается насыщенный и вкусный салат с селедкой, яйцами и картофелем. Это прекрасное блюдо для угощения как на празднике, так и в обычной обстановке.
