Для подготовки чеснока к длительному хранению его необходимо просушить после сбора с грядки. Огородники придерживаются разных точек зрения относительно необходимости обрезки стебля чеснока после уборки. Правильная просушка головок и их обработка позволят добиться необходимой степени сухости.
Обработка чеснока после сбора урожая включает в себя процесс высушивания
Успешное получение урожая чеснока – это лишь первый шаг. Важно обеспечить его сохранность, и для этого необходимо правильно высушить после извлечения с грядки. Объем посадки чеснока может отличаться у разных людей, что также сказывается на способе его сушки. Однако, основной принцип для любого метода остается неизменным: чеснок нужно высушить до необходимой степени, прежде чем закладывать его на хранение.
Чтобы правильно выкопанный чеснок, то есть чеснок, не получивший механических повреждений, выложить на несколько дней на просушку вместе со стеблями. Землю можно не так тщательно удалять, поскольку после высыхания она и так легко осыплется или ее будет проще убрать впоследствии. Однако сушить чеснок с большим количеством земли не рекомендуется. Необходимо, чтобы корешки начали подсыхать, а не находились во влажной среде.
Для достижения необходимой сухости им потребуется 5-7 дней. Их следует разместить в один ряд на грядке или в тени, исходя из температуры воздуха и количества выпавших осадков. Небольшое количество чеснока допускается размещать под деревьями или под навесом.
Следует ли обрезать стебель чеснока для досушивания после выкапывания с грядки
Чеснок, немного подвяленный, перемещают для окончательной сушки, которая может занять до трех недель. Пока он находился на грядке после выкопки, он очищается от земли и верхних листьев, если они загрязнены.
Забавно, но количество обволакивающих листьев на головке чеснока равно количеству листьев, появившихся на его стебле.
Существуют разные точки зрения относительно обрезки стебля чеснока. Некоторые огородники считают, что растение хорошо растет даже после обрезки. Они утверждают, что стебель не удаляется полностью, а оставляется пенек высотой около 5-7 сантиметров. Это способствует более быстрому высыханию стебля. Такой чеснок также досушивается в прохладном, хорошо проветриваемом месте, и только потом упаковывается в сетки или коробки.
По мнению специалистов, стебель не рекомендуется обрезать, поскольку именно через него в головку поступают питательные вещества, что способствует ее более полноценному созреванию. Такой чеснок удобнее сушить, связывая его в пучки или плетя косички. При небольшом количестве это сделать достаточно просто.
Обрезать корневище чеснока необязательно, его можно не удалять, поскольку при хорошей просушке оно перестает выполнять какие-либо функции. Главное – обеспечить, чтобы оно не контактировало с влажной почвой или сырой землей, иначе может начаться формирование новых ростков. Однако и чрезмерная сушка чеснока нежелательна, так как это негативно влияет на его вес, и зубчики могут утратить свои качества как посадочный материал.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Что может быть причиной недостаточного количества завязей на помидорах и какие меры помогут их увеличить
