Супермаркеты предлагают широкий ассортимент продуктов питания, но далеко не все они безопасны для здоровья. Мы поговорим не о привычно вредных продуктах, например, чипсах или газировке, а о тех, которые сами по себе не представляют опасности, однако теряют свои полезные свойства из-за неправильных условий хранения и обработки. Часто этот скрытый вред остается незамеченным. В статье Rsute представлены 10 продуктов, которые лучше не покупать в супермаркете.
10 товаров, которые стоит избегать при покупке в супермаркете
1. Зеленый салат
Упакованный и промытый салат может оказаться небезопасным. Герметичная упаковка создает благоприятную среду для размножения бактерий, способных вызвать расстройство желудка. Если салат не упакован, то обычно он длительное время хранится в холодильниках, где быстро теряет свои полезные свойства. Покупайте зелень на рынке — там она обычно свежая и не имеет признаков порчи.
2. Орехи
Орехи, которые продаются в упаковке, нередко являются продуктом прошлогоднего урожая. В течение длительного времени хранения в них может образовываться опасный фермент, представляющий угрозу для здоровья. Благодаря продаже орехов на развес, покупатели имеют возможность оценить их качество, опираясь на внешний вид и вкус.
3. Готовый чай в бутылках
Этот напиток может казаться полезным, однако в его составе часто присутствуют ароматизаторы и консерванты, а натуральный чай представлен в незначительных количествах. Более предпочтительным вариантом будет приобретение чая на рынке, где он продается без добавления химических веществ.
4. Мясные нарезки
При использовании вакуумной упаковки мясные продукты быстрее теряют свои первоначальные качества и содержат больше консервантов. Покупателям доступна возможность приобретения свежего мяса и заказа нарезки необходимого объема без дополнительных расходов.
5. Выпечка с фруктовой начинкой
Часто в аппетитных круассанах и булочках используют фруктовые добавки с загустителями вместо настоящих ягод. Найти домашнюю выпечку с натуральной начинкой можно на рынке, где ее продают свежей.
6. Смеси специй
Смеси специй, уже готовые к использованию, иногда содержат консерванты и менее дорогие ингредиенты вместо настоящих. Специи можно приобрести на развес, что даёт возможность самостоятельно составлять оригинальные смеси.
7. Хлеб
Хлеб, продаваемый в магазинах, нередко производится из муки, прошедшей процесс отбеливания, с добавлением химических добавок. Вместо этого можно приобрести хлеб от частных пекарей на рынке, который выпекают из натуральных продуктов.
8. Готовые салаты
Сроки хранения подобных салатов не установлены, и в них могут использоваться не самые свежие продукты. На рынке готовые блюда обычно реализуются в короткие сроки, и местные продавцы хорошо осведомлены о надежных поставщиках.
9. Полуфабрикаты
Не всегда понятно, из какого мяса сделаны замороженные котлеты и пельмени, произведенные на заводе, и как долго оно хранилось. На рынке нередко можно приобрести домашние полуфабрикаты, отличающиеся высоким качеством.
10. Продукты «без глютена»
Безглютеновые продукты рекомендованы лишь людям с непереносимостью глютена. Для остальных они не принесут пользы, поскольку часто содержат больше искусственных добавок и калорий. Ввиду ограниченного ассортимента подобных товаров, вероятность случайной покупки невелика.
Мнение эксперта
Семен Рапопорт, гастроэнтеролог, профессор:
«Чем короче срок хранения продукта, тем он лучше. Не стоит приобретать продукты с истекшим или неразборчивым сроком годности. Упакованные продукты, например, салат, уже вымытый, лучше не использовать, выбирайте натуральные и свежие продукты».
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.