Фрукты и ягоды обычно считают частью здорового рациона. Тем не менее, даже эти натуральные продукты окружены неточностями. Может ли употребление фруктозы привести к набору веса? Действительно ли ягоды негативно влияют на состояние кишечника? И нужно ли полностью исключить фрукты из питания при диабете? На эти и другие вопросы ответил нутрициолог и тренер DDX Fitness Артём Опальницкий, развеяв наиболее популярные мифы.
6 популярных заблуждений о фруктах и ягодах
Миф 1: Высокое содержание сахара в фруктах делает их вредными
Фруктоза — это природный сахар, присутствующий в фруктах. Однако, повода для опасений нет. В цельных фруктах этот сахар сопровождается клетчаткой, которая замедляет процесс его всасывания, а также витаминами и антиоксидантами, приносящими пользу организму.
«По словам эксперта, фруктоза, содержащаяся во фруктах, отличается от добавленного сахара и приносит пользу благодаря сочетанию с клетчаткой. Ежедневно рекомендуется употреблять 3–5 порций фруктов.
Миф 2: Употребление фруктов ограничено только утренним временем
Утверждение о необходимости употребления фруктов только в первой половине дня не подтверждается научными данными. Опальницкий отмечает, что время приёма пищи не оказывает влияния на увеличение массы тела — ключевым фактором является общий суточный энергетический баланс.
Благодаря хорошей усвояемости и отсутствию негативного влияния на сон, фрукты можно смело добавлять в вечерний прием пищи.
Миф 3: Фрукты мешают похудению
Распространенное заблуждение заключается в том, что фрукты препятствуют похудению из-за содержания сахара. Тем не менее, большинство фруктов отличаются низкой энергетической ценностью. Например:
- яблоко — 50 ккал на 100 г,
- черника — около 45 ккал,
арбуз — всего 30 ккал.
Фрукты содержат от 80% до 90% воды, поэтому они являются полезным и малокалорийным вариантом для перекуса.
«По словам нутрициолога, набор веса с помощью фруктов практически невозможен. Основная причина лишних килограммов кроется в избытке калорий, а не в употреблении яблока на обед.
Миф 4: Фрукты могут негативно влиять на людей с синдромом раздражённого кишечника (СРК)
У пациентов с синдромом раздражённого кишечника может наблюдаться непереносимость некоторых фруктов, в особенности тех, что богаты FODMAP — ферментируемыми олиго-, ди-, моносахаридами и полиолами. Однако это не повод для полного исключения фруктов из питания.
При подозрении на синдром раздраженного кишечника рекомендуется наблюдать за реакциями организма, фиксировать пищевые привычки и обратиться за медицинской помощью. Персонализированная стратегия — залог удобного режима питания.
Миф 5: При диабете нельзя есть фрукты
Диабет не является причиной полного исключения фруктов из рациона. Хотя некоторые фрукты, такие как бананы или арбузы, способны повышать уровень сахара в крови, существуют и более подходящие варианты:
- яблоки,
- киви,
- цитрусовые,
- ягоды.
Чтобы избежать резких колебаний уровня сахара в крови, рекомендуется употреблять фрукты в сочетании с продуктами, содержащими белок или жиры, такими как йогурт или орехи.
Миф 6: Сушёные фрукты и ягоды бесполезны
Сухофрукты и сушёные ягоды, несмотря на потерю влаги и увеличение калорийности, сохраняют значительное количество витаминов. Они являются прекрасным вариантом для быстрого и удобного перекуса, например, во время путешествий. Важно употреблять их в умеренных количествах.
Вывод от специалиста:
Фрукты и ягоды – ценные помощники в поддержании здоровья, а не препятствие на пути к стройной фигуре. Они насыщают организм витаминами, способствуют нормализации пищеварения и радуют вкусом. Важно употреблять их осознанно.
«Фрукты приносят пользу здоровью, однако важно употреблять их в умеренных количествах, учитывая индивидуальные потребности организма, — заключает Артём Опальницкий.
В заключение стоит добавить: разнообразные фрукты и ягоды должны быть частью вашего рациона, избегайте следования модным ограничениям и не верьте мифам — залог здоровья в балансе и осознанном выборе.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.