Капуста, включая белокочанную, цветную и брокколи, представляет собой ценный и диетический продукт. Даже начинающие садоводы смогут успешно вырастить эти культуры, однако для получения вкусного урожая крайне важно вовремя собирать созревшие кочаны.
Период уборки цветной капусты
При условии, что растение получало надлежащий уход на протяжении всего периода роста, уже к середине лета можно ожидать первого урожая. Крайне необходимо своевременно собирать созревшие головки, чтобы сохранить их вкусовые качества и обеспечить длительное хранение.
Если были посажены ранние сорта цветной капусты, то уже спустя 2-3 месяца можно получить первые плоды можно будет получить через 2-3 месяца после посадки культуры.
Сорта средней скороспелости созревают за 100-130 дней, и соцветия можно будет собрать во второй половине лета;
Сорта, которые относятся к поздним, сбор урожая этих культур ожидается в конце лета или в начале осени, поскольку период их созревания составляет около пяти месяцев, и они обладают хорошей лежкостью.
Особенности сбора цветной капусты:
- у созревшей капусты соцветия в диаметра 10-12 см, а если они будут больше, то плотность их будет небольшая, а от этого пострадает вкус;
- если капуста созрела, то ее необходимо сразу убирать и не оставлять на кустах;
- для того чтобы срезать капусту, необходимо взять нож, который хорошо заточен;
- собранный урожай лучше хранить в темном и прохладном месте.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Для эффективной борьбы с пыреем на участке необходимо понимать его уязвимые стороны
Сроки уборки белокочанной капусты
На формирование зрелости белокочанной капусты влияют различные факторы, такие как погодные условия, полив, внесение удобрений и сроки созревания конкретного сорта. Существуют определенные признаки, свидетельствующие о достижении капустой зрелости, в частности:
- вилка должна быть крепкой и твердой;
- если размер кочана больше не увеличивается;
- на верху появилось белое пятно;
- листья стали более бледными.
Собранный урожай следует поместить в место хранения. Кроме того, рекомендуется удалить верхние листья и оставить кочан высотой 3-4 сантиметра.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Опытные садоводы поделятся советами о том, как оперативно и надолго уничтожить вьюнок на огороде
Оптимальное время для сбора урожая брокколи зависит от сорта и климатических условий
При сборе капусты брокколи крайне важно не допустить ее перезревания, и это следует сделать до того, как цветки начнут распускаться и капуста приобретет желтоватый оттенок. В противном случае вкус брокколи будет хуже.
На формирование зрелости этой разновидности капусты влияет ряд факторов, включая условия выращивания, выбранный сорт и применение удобрений.
Необходимо следить за признаками, свидетельствующими о зрелости капусты брокколи и наступлении момента сбора урожая:
- на макушке овощ имеет более крупные соцветия, а вот по бокам они более мелкие;
- плотность у соцветий должна быть хорошей, но и не каменной;
- соцветия должны быть в диаметре не меньше 10 см;
- вес головки не менее 250 грамм.
Определив по срокам созревания, указанным в сельскохозяйственном календаре, перед началом уборки капусты важно внимательно ее осмотреть, чтобы убедиться в ее готовности, а затем создать подходящие условия для ее хранения.
