Этот салат с крабовыми палочками, огурцами и цедрой лимона – прекрасное сочетание нежного вкуса морепродуктов, хрустящих овощей и насыщенного аромата цитрусовых.
Зарождение подобных салатов связано с кулинарными обычаями прибрежных регионов, простирающихся от Средиземноморья до Дальнего Востока. В различных странах крабовое мясо принято комбинировать с кислыми фруктами, чтобы выделить его деликатный вкус. Это также позволяло маскировать характерный запах только что выловленных морепродуктов.
Этот салат из крабового мяса с огурцами и цедрой лимона станет отличным дополнением к сухому белому вину или шампанскому. Подавать его можно с несложными крекерами или свежеиспеченным багетом.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 250 г;
- Огурцы — 3 шт.;
- Кукуруза консервированная — 200 г;
- Яйца варёные — 4 шт.;
- Лимон — ½ шт.;
- Майонез — 4 ст.л.;
- Укроп — пучок;
- Соль — щепотка.
Приготовление крабового салата:
Крабовые палочки и огурцы нарезаем небольшими кубиками, а вареные яйца – мелко. В салатнике соединяем крабовые палочки, огурцы, яйца и консервированную кукурузу.
В салат добавляем цедру лимона, затем вливаем 1,5 чайной ложки лимонного сока.
Шинкуем укроп, высыпаем в салат.
Затем салат заправляется майонезом, добавляется соль и тщательно перемешивается.
Этот крабовый салат отличается простотой приготовления и приятным, освежающим вкусом с легкой кислинкой лимона.
