В TikTok и других социальных сетях всё большую популярность приобретает необычный тренд: пользователи снимают видео, на которых едят простое сливочное масло. Сторонники этого явления заявляют, что таким образом они следуют принципам видового питания, повышают уровень энергии и улучшают общее состояние здоровья. Но насколько это действительно полезно? Подробности — в материале Rsute.
Откуда растут «мясные» корни
Приверженцы данной концепции полагают, что человек по своей природе хищник и, соответственно, должен употреблять в пищу только продукты животного происхождения. Углеводы исключены из их рациона, а мясо, яйца и сливочное масло формируют основу ежедневного питания. Сливочное масло, в свою очередь, позиционируется как «суперпродукт» — его добавляют к мясным блюдам, намазывают на стейки или употребляют непосредственно из упаковки.
Данная идея созвучна философии карнивор-диеты, которая предполагает «возвращение к истокам» и радикальную перестройку организма: избавление от заболеваний, снижение веса и улучшение качества сна. Сторонники этой диеты также заявляют, что она способствует легкому пробуждению на рассвете и высокой продуктивности в течение дня.
Что говорит наука
Научные данные свидетельствуют о более умеренной картине. Эволюционные предки человека действительно употребляли разнообразную пищу в различные периоды времени:
- Растительная пища составляла основу рациона австралопитеков и представителей ранних видов рода Homo.
- С возникновением Homo habilis примерно 2,4 миллиона лет назад в пище стало присутствовать мясо.
- Примерно миллион лет назад люди научились готовить пищу, что привело к изменениям в процессе пищеварения и сделало нас всеядными.
Организм одинаково эффективно перерабатывает как продукты животного, так и растительного происхождения.
Темная сторона «масляного» тренда
Врачи предостерегают: диета, включающая исключительно продукты животного происхождения, может привести к дефициту необходимых веществ в организме:
- сложных углеводов — источника энергии,
- витаминов и минералов, содержащихся во фруктах и овощах,
- клетчатки — ключевого компонента для работы кишечника и здоровья микрофлоры.
Избыточное потребление насыщенных жиров также представляет угрозу, поскольку излишки «плохого» холестерина способны накапливаться на стенках кровеносных сосудов, увеличивая вероятность развития атеросклероза.
Дефицит клетчатки может вызывать запоры и дисбактериоз, поскольку растительные волокна являются источником питания для полезной микрофлоры кишечника.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.