Лепешки-улитки прочно вошли в число любимых блюд для приготовления дома. Их быстро готовить, для этого не нужно много ингредиентов, и они хорошо сочетаются с разнообразными начинками. Приготовление этих лепешек не предполагает использования духовки – достаточно обжарить их на сковороде.

Поделюсь рецептом приготовления лепешек-улиток в домашних условиях.

Что нам понадобится:

• вода – 300 мл;
• сливочное масло;
• соль – 1 ч.л.;
• мука – 550 г;
• растительное масло – 50 мл.

Как я готовлю лепешки-улитки:

В миске смешиваем воду, растительное масло и соль, затем добавляем муку. Вымешиваем тесто, которое получается эластичным, мягким и не прилипает к рукам.

Тесто разделяем на три одинаковые части, формируем из них шарики. Накрываем их пищевой пленкой, а затем раскатываем по одному в большие пласты диаметром 30 сантиметров с помощью скалки.

Каждый слой теста следует смазать растопленным сливочным маслом. Затем пласт наматывается на скалку, после чего тесто разрезается вдоль.

Получившуюся тонкую полоску разделяют еще на две части, и каждая из них сворачивается в форме рулета.

Сформированные изделия в виде улиток помещают под пищевую пленку и отправляют в холодильник примерно на 20 минут.

Далее раскатываем их в пласты диаметром до 20 см.

В сковороде нагревают растительное масло, после чего выкладываются по одной лепешке. Обжаривание производится с обеих сторон до появления золотистой корочки.

В результате получается несложное и аппетитное блюдо в виде лепешек, напоминающих улиток. Эти лепешки универсальны: их уместно предложить как дополнение к первым блюдам, мясным или рыбным яствам.

Приятного аппетита!