Скрытые угрозы: 12 вредных добавок, которые могут быть в ваших продуктах

От:
В: Будь здорова
Просмотров: 8

Заботясь о здоровье, мы стремимся к сбалансированному питанию и избегаем нежелательных продуктов. Но, несмотря на наши усилия, в повседневной пище могут скрываться опасные добавки. В этой статье Rsute мы расскажем о 12 таких добавках, о которых вы, вероятно, не подозреваете.

12 ингредиентов в продуктах, представляющих угрозу здоровью, которые могут вас удивить

Глутамат натрия. Этот ароматизатор, известный также как мононатриевая соль глутаминовой кислоты, часто используется в пищевой промышленности. Хотя некоторые исследования указывают на потенциальное воздействие избыточного потребления на гипоталамус и нейроны сетчатки глаза, необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих эффектов у людей.

  • Нитрат натрия. Использование этого консерванта в переработанном мясе может приводить к образованию канцерогенных нитрозаминов, что увеличивает вероятность развития раковых заболеваний. Рекомендуется отдавать предпочтение мясу без маринада и продуктам с минимальным содержанием нитратов.
  • Пропилгаллат. Несмотря на то, что данная добавка используется в качестве консерванта, исследования указывают на возможную связь с повышенным риском развития рака толстой кишки и желудка.
  • Аспартам. Аспартам, несмотря на то, что применяется в качестве подсластителя, связан с повышенным риском развития ряда заболеваний, в том числе опухолей головного мозга и определенных видов лейкемии.
  • Трансжиры. Наличие трансжиров в пищевых продуктах ассоциируется с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями, поэтому их следует избегать при составлении рациона.
  • Олестра. Олестра, несмотря на то, что позиционируется как жир без жира, способна уменьшать усвоение жирорастворимых витаминов и провоцировать проблемы с пищеварением.
  • Ацесульфам-К. Использование этого подсластителя, который добавляют в множество продуктов, может спровоцировать развитие рака у мышей и воздействовать на работу щитовидной железы у других видов животных.

    • Бутилированный гидрокситолуол (BHT). Учитывая, что BHT нередко применяется в качестве консерванта, и существуют данные о его потенциальной связи с риском развития раковых заболеваний, при выборе продуктов следует проявлять осторожность.

  • Бутилированный гидроксианизол (BHA). Подобно пропилгаллату, этот компонент также связывают с потенциальной угрозой развития онкологических заболеваний.
  • Хлорпропанолы. Некоторые компоненты, содержащиеся в азиатских соусах, потенциально могут спровоцировать развитие раковых заболеваний, поэтому при их выборе следует внимательно изучать состав.
  • Бромат калия. Данный окислитель, применяемый в процессе выпечки, потенциально может вызывать рак и оказывать негативное воздействие на функцию почек.
  • Пищевые красители. Определенные пищевые красители могут быть связаны с возникновением различных заболеваний, в том числе с онкологическими заболеваниями и синдромом дефицита внимания и гиперактивности у детей.

    • Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.