Кофейное печенье – это прекрасный способ привнести в повседневность ощущение уюта и тепла. Его особенность заключается в сочетании нежного теста и насыщенного кофейного аромата.
Кофейное печенье – это не просто угощение, а часть особой церемонии. Оно прекрасно дополняет чашку свежесваренного кофе, в особенности капучино или латте. Кроме того, оно гармонично сочетается с молоком, горячим шоколадом или травяным чаем. Также стоит учитывать и другие возможные сочетания, такие как фруктовые салаты или легкие десерты на основе йогурта.
Кофейное печенье, благодаря своему утонченному и лаконичному стилю, будет уместно в любой обстановке – будь то уютный домашний вечер или встреча с друзьями за чашкой кофе. Его можно предложить гостям, взять с собой на пикник или же просто съесть самому, погрузившись в чтение интересной книги.
Ингредиенты:
- Мука — 450 г;
- Сахар — 150 г;
- Масло растительное — 50 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сметана — 200 г;
- Соль — щепотка;
- Сода — 1 ч.л.;
- Кофе — 1 ст.л.;
- Шоколад — 50 г;
- Ванильный сахар — щепотка.
Приготовление кофейного печенья:
Яйца соединяем с солью, сахаром и ванильным сахаром, тщательно перемешиваем до полного растворения кристаллов. Затем добавляем сметану и растительное масло, снова перемешиваем.
В смесь добавляют растворимый кофе и измельченный шоколад, после чего снова перемешивают. Затем в смесь просеивают муку и соду, после чего замешивают плотное тесто.
Остатки муки просеиваем в тесто небольшими порциями. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
Противень застилают пергаментной бумагой. Из небольших кусочков теста формируют толстые лепешки и выкладывают на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
По желанию печенье посыпаем сахаром.
Выпекаем печенье при 180 градусах 15-20 минут.
В результате получается нежное песочное печенье с кофейным вкусом. Это оригинальный вид выпечки, подходящий для чаепития.
