Этот салат из курицы, сельдерея, яблока и орехов – отличный выбор для тех, кто ищет легкий и полезный перекус, приготовленный из недорогих ингредиентов.
Благодаря отварному куриному филе салат получается насыщенным, а зелёное яблоко и сельдерей придают ему изысканный вкус и лёгкую кислинку.
Благодаря грецким орехам салат приобретает насыщенный маслянистый вкус, дополняя его общую палитру. Данное блюдо отличается своей универсальностью, поскольку оно может стать отличным вариантом как для быстрого перекуса, так и для праздничного застолья.
Такие салаты стали появляться в конце девятнадцатого столетия. В то время европейские и американские повара начали совмещать мясо и фрукты в одном блюде.
Первоначальным прототипом этого блюда является салат «Уолдорф». Он впервые появился в 1893 году в отеле Waldorf-Astoria, расположенном в Нью-Йорке. Изначально салат представлял собой смесь сельдерея, яблок и орехов с легкой заправкой, а затем в него стали добавлять курицу, что и сделало его популярным.
Ингредиенты:
- Куриное филе отварное — 200 г;
- Стебли сельдерея — 2 шт.;
- Яблоко зеленое, кислое — 1 шт.;
- Орехи грецкие — 50 г;
- Лимонный сок — 1 ч.л.;
- Майонез — 3 ст.л.;
- Соль.
Приготовление мясного салата:
Сельдерей очищаем от верхнего слоя и измельчаем. С яблока снимаем кожуру, удаляем семенные коробочки и нарезаем небольшими кубиками.
Чтобы яблоко не потемнело, сразу сбрызгиваем его лимонным соком. Затем добавляем яблоко к сельдерею в миску.
Нарезаем отварную курицу небольшими кубиками и добавляем в салат. Грецкие орехи слегка измельчаем и выкладываем в салат.
Затем салат заправляют майонезом, добавляют соль и перемешивают.
Для придания салату дополнительного вкуса можно добавить измельченную зелень, например, петрушку или укроп.
Чтобы блюдо выглядело более эффектно, рекомендуется выложить листья салата Айсберг и сверху поместить салат.
