План питания Дюкана: атака на неделю.

В программе Дюкана фаза атаки – ключевой этап похудения. С неё запускается весь процесс снижения веса. Эта стадия также является самой трудной, ведь на ней привычную еду с высоким содержанием углеводов заменяют белковыми продуктами.

Особенности и правила диеты Дюкана

Белковая диета, популярная на протяжении многих лет, в последние десять получила всемирную известность.

Базовым принципом этой системы питания служит замена углеводных продуктов на белковые. При соблюдении всех рекомендаций у худеющего быстро запустится процесс сжигания жировых накоплений, появившихся за длительное время. Отличительной чертой такой диеты является возможность употреблять сытные и питательные (но невысококалорийные!) блюда в нужном количестве. Из-за этого мужчина или женщина не будет испытывать чувство голода во время снижения веса.

В процессе диеты следует употреблять только разрешенные продукты и блюда из них. Первый период, как отмечалось ранее, самый сложный и важный. Во время атаки обмен веществ ускоряется. Углеводы перестают поступать в организм, поэтому энергетические запасы восполняются за счёт жировых отложений.

На следующем этапе чередуются дни с белковым питанием и днями с белково-овощным. Этот период легче, но многие участники его не завершают из-за длительности. Придерживаться такой системы питания может понадобиться до полугода – до тех пор, пока на весах не появится желаемая цифра.

Два последних периода фиксируют достигнутый результат и возвращают человека к обычным пищевым привычкам. Важно продолжать регулярно употреблять овсяные отруби, уменьшить потребление сладостей, копченостей и выпечки, а также заниматься спортом.

В чем заключается суть фазы «Атака»

Первый этап диеты Дюкана очень важен, хотя и является самым коротким. Его продолжительность варьируется от двух до семи дней, в зависимости от исходного состояния человека. Сам по себе этот период даже таких нескольких дней может быть сложным для преодоления. Необходимо совсем убрать из рациона углеводы. Заменяют нежирными белковыми продуктами. Белки становятся основой рациона. На атаке нельзя добавлять к ним даже фрукты и овощи. «Потеряв» углеводы, организм начинает получать энергию из жировых отложений. Все это приводит к быстрому похудению.

Пьер Дюкан считает, что набрать вес невозможно, употребляя «правильные» белки. Поэтому их можно есть сколько угодно. Для достижения этой цели следует выбирать нежирные продукты и готовить их, например, отваривая или запекая, а не жарить.

Включение большого количества белковой пищи в рацион существенно повышает нагрузку на почки, поэтому важно неукоснительно придерживаться правильного режима питья и ежедневно употреблять много воды.

Сначала человек, следуя диете, приспосабливается к жёстким ограничениям, что упрощает последующие стадии похудения.

Разрешенные и запрещенные продукты

Изучив список разрешенных продуктов на первом этапе диеты, можно с уверенностью сказать, что голодаться не придётся. Доступно 72 варианта, которые можно комбинировать в различных рецептах, получая питательные и вкусные блюда.