Салаты нередко считают легким и диетическим блюдом, особенно когда они выступают в качестве дополнения к основному блюду. Тем не менее, не все салаты одинаково полезны для поддержания стройности. Многие ингредиенты, которые мы добавляем в салаты, могут существенно увеличить их калорийность и даже способствовать набору веса. В этой статье Rsutе мы расскажем, каких продуктов стоит избегать, если вы хотите поддерживать здоровый вес и придерживаться сбалансированного питания.
пять распространенных ингредиентов в салатах, способных привести к набору веса
1. Вареные и печеные овощи
Сырые овощи обладают низкой калорийностью, однако при приготовлении их калорийность возрастает. К примеру, запеченные или вареные овощи характеризуются более высоким гликемическим индексом, что увеличивает потребность в инсулине для переваривания и может замедлить процесс сжигания жиров. После варки овощи частично утрачивают свои полезные свойства и становятся труднее усваиваемыми для организма.
Альтернатива: для сохранения фигуры лучше отдавать предпочтение сырым овощам в салате. Они обеспечат организм клетчаткой и витаминами без лишних калорий.
2. Углеводы: макароны, рис, булгур и сухарики
Несмотря на то, что макароны, белый рис и крупы, например, булгур или кускус, часто признаются полезными продуктами, они способны существенно повысить калорийность салата. Эти ингредиенты содержат сложные углеводы, обеспечивающие быстрое насыщение, однако их употребление может спровоцировать переедание.
Хрустящие крутоны часто воспринимаются как безвредный ингредиент, однако это источники простых углеводов, не обладающие полезными свойствами и увеличивающие энергетическую ценность блюда.
Альтернатива: вместо углеводов добавляйте в салаты сырые орехи или семечки. Они также придадут салату текстуру, но будут менее калорийны.
3. Жареное мясо и птица
Добавление мяса или курицы, обжаренных в панировке, повышает жирность и калорийность салата. Это может создавать дополнительную нагрузку на организм и влиять на соотношение питательных веществ.
Альтернатива: используйте в салатах вареное, запеченное или приготовленное на пару мясо, птицу или рыбу. Это сделает салат полезнее и менее калорийным, сохраняя высокое содержание белка.
4. Сухофрукты
Несмотря на высокую питательную ценность, сухофрукты, к примеру, изюм или чернослив, содержат значительное количество сахара. В процессе сушки фрукты теряют влагу, однако концентрация сахара возрастает, что приводит к существенному увеличению их калорийности. Так, в 100 граммах изюма может содержаться до 70 граммов сахара.
Альтернатива: если вам хочется добавить сладкий акцент в салат, лучше использовать свежие ягоды или фрукты в умеренных количествах.
5. Заправки
Невидимая опасность для фигуры часто кроется в заправках. Майонез, сметана и растительные масла, включая оливковое и льняное, обладают высокой калорийностью. К примеру, в одной столовой ложке майонеза содержится приблизительно 100 ккал, а растительные масла могут содержать до 120 ккал.
Несмотря на натуральный состав, даже распространенные соусы, такие как песто или тартар, способны значительно увеличить калорийность вашего салата.
Альтернатива: для уменьшения калорийности можно использовать греческий йогурт, свежевыжатый лимонный сок или бальзамический уксус в небольших количествах. Эти продукты придадут салату вкус, но не добавят лишних калорий.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.