Сочные экспресс-пирожки с яйцом и луком: идеальный завтрак для семьи
Если нет желания долго возиться с приготовлением теста, но есть желание порадовать близких домашней выпечкой, отличным вариантом будут ленивые пирожки с луком и яйцом. Мягкое тесто, насыщенная начинка из яиц и свежего лука, румяная корочка – эти пирожки моментально растворяются со стола, не успев остыть.
Поделюсь своим несложным рецептом ленивых пирожков с луком и яйцом, которые готовятся на сковороде.
Что нам понадобится:
- кефир — 250 мл;
- вода — 40 мл;
- яйцо — 5 шт.;
- сахар — 1/2 ч.л.;
- соль — 1/2 ч.л.;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- сода — 1/2 ч.л.;
- мука — 200 г;
- зеленый лук — 30 г.
Как я готовлю ленивые пирожки:
Отвариваем четыре яйца вкрутую, нарезаем их мелкими кубиками, мелко шинкуем зеленый лук. Для приготовления теста яйцо соединяем с солью и сахаром, затем добавляем к кефиру воду.
Кефир необходимо прогреть до температуры 50-60 градусов, используя кратковременное нагревание. Затем влейте кефир в яичную смесь, добавьте муку и замесите липкое, плотное тесто.
В тесто добавляют соду, вливают растительное масло и продолжают замешивать. Затем в тесто вводят яйца и зеленый лук, тщательно перемешивая.
В сковороде нагреваем растительное масло, затем выкладываем тесто небольшими порциями. Перед тем, как поместить тесто на сковороду, его не следует перемешивать.
Пирожки обжариваются до образования золотистой корочки с обеих сторон. В результате получаются вкусные и питательные пирожки с начинкой из лука и яйца.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Вкусные маффины, как в кофейне, теперь можно приготовить дома! В составе: малина, белый шоколад и хрустящий штрейзель. Для теста не понадобится миксер — достаточно просто взбить венчиком и отправить в духовку