Картофель – это доступный и универсальный овощ, который, как выяснилось, не только питателен и вкусен, но и обладает значительными полезными свойствами для здоровья. В этой статье мы объясним, почему картофель часто называют вторым хлебом, и рассмотрим его характеристики.
В чем польза картофеля для здоровья человека
Энергия и питательность
Картофель, подобно хлебу, является ценным источником энергии. Благодаря высокому содержанию сложных углеводов, он обеспечивает организм глюкозой, которая постепенно высвобождается и поддерживает необходимый уровень энергии в течение продолжительного периода. В картофеле содержатся белок, калий, витамин C, витамины группы B – все эти компоненты делают его богатым источником микроэлементов.
Поддержание здоровой пищеварительной системы
Пищеварительная система играет роль главного входа в наш организм. Картофель содержит как растворимые, так и нерастворимые волокна, которые поддерживают здоровье пищеварения. Нерастворимые волокна ускоряют движение пищи по кишечнику, что помогает избежать запоров и улучшает работу всей пищеварительной системы.
Защита от сердечно-сосудистых заболеваний
Сердечно-сосудистые заболевания представляют собой серьезную проблему для современного общества. Картофель – это продукт с низкой калорийностью, богатый калием. Благодаря содержащемуся в нем калию, он способствует нормализации кровяного давления и снижает вероятность развития гипертонии. Витамин В6, присутствующий в картофеле, помогает снижать уровень гомоцистеина, что также оказывает положительное влияние на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.
Поддержание здоровой кожи
Здоровая и привлекательная кожа – это не только заслуга косметических процедур, но и результат правильного питания. Картофель содержит антиоксиданты, включая витамин С и каротиноиды, которые помогают защитить кожу от свободных радикалов и замедляют процессы старения. Кроме того, картофельное масло известно благодаря своим смягчающим и увлажняющим качествам.
Укрепление костей и мышц
Совместное употребление витамина С, магния и калия помогает укрепить кости и мышцы. Такая комбинация особенно важна для растущего организма и людей старше 40 лет, поскольку в этом возрасте начинается естественное снижение плотности костной ткани, пишет Rsute.ru.
Регулирование уровня сахара в крови
Картофель, хотя и является источником углеводов, содержит значительное количество клетчатки. Благодаря этому клетчатка замедляет усвоение сахара, что помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, снижает пики инсулина и способствует контролю сахарного диабета.
Польза и вред сырого картофеля
В народной медицине чаще всего используется сырой картофель.
Для смягчения воспалений, успокоения ожогов и создания лифтинг-масок используют тертый картофель. Рекомендуется проводить процедуру в течение 20-25 минут, повторяя ее несколько раз в неделю.
Считается, что измельченные корни обладают целебными свойствами, способствующими заживлению язв желудка и уменьшению воспалительных процессов. Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется принимать по полстакана натощак, проглатывая содержимое одним глотком.
При нарушениях пищеварения советуют принимать по 100 мл сока трижды в день. Для лечения пародонтоза или язв в ротовой полости применяют полоскания с использованием этого сока. Тем не менее, эффективность подобных методов не доказана. Настоятельно рекомендуется предварительная консультация с врачом.
Употребление сырого картофеля способно понижать артериальное давление, поэтому людям с гипотонией его не стоит употреблять. Превышение рекомендованной дозы может вызвать расстройства пищеварения. К признакам отравления относятся лихорадка, головная боль, тошнота, рвота и даже галлюцинации.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.