Пирожки с яйцом и луком часто ассоциируются с домашним уютом, воспоминаниями о бабушке и маме, о теплых семейных вечерах.
В каждой семье существует свой уникальный рецепт этих пирожков. Они могут сильно отличаться, но всегда радуют своим вкусом и создают особенную атмосферу.
Эти пирожки отличаются простотой приготовления и при этом обладают уникальным вкусом. Нежное, пористое тесто заключает в себе ароматную начинку.
Яйца придают нежную, кремовую текстуру, делая начинку насыщенной, но легкой. А лук добавляет свежести и сочности.
Пирожки с яйцом и луком – прекрасный вариант для перекуса в пути. Благодаря своей компактности, их легко взять с собой и быстро утолить голод.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 700 г;
- Кефир — 500 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — 2 ч.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
- Сода — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- Яйца вареные — 8 шт.;
- Зеленый лук — пучок;
- Сливочное масло — 30 г;
- Соль — ½ ч.л.
Приготовление пирожков с луком и яйцом:
Соединяем яйцо с солью, добавляем кефир и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Затем постепенно вводим муку с содой, замешивая эластичное и мягкое тесто.
Добавляем растительное масло в тесто и продолжаем замешивать до получения однородной, слегка липкой массы. Накрываем тесто целлофаном и оставляем на 10-15 минут.
Зеленый лук нарезают для начинки, а вареные яйца — мелкими кубиками. К яйцам и луку добавляют сливочное масло, солят и перемешивают.
Заготавливаем тесто и разделяем его на 14 равных частей, придаем им округлую форму. Раскатываем заготовки в небольшие, тонкие лепешки, в которые выкладываем начинку.
Начинку помещаем в тесто и заворачиваем внутрь.
Растительное масло объемом 200 мл разогревается в сковороде, после чего в нее выкладываются пирожки.
Пирожки следует обжаривать с каждой стороны в течение 5-6 минут.
Готовые пирожки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
В результате приготовления получаются ароматные жареные пирожки с начинкой из яйца и зеленого лука.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.