Творожная запеканка – блюдо с богатой историей, уходящее корнями в европейскую и русскую кулинарные традиции. В кулинарных книгах девятнадцатого века можно найти рецепты, аналогичные современным, которые ранее называли творожными пудингами.
В российских печах традиционно готовили запеканку, соединяя творог с яйцами и небольшим количеством крупы для придания нужной формы. Постепенно это блюдо стало не только частью повседневного рациона, но и востребованным вариантом завтрака в детских учреждениях и школах.
Приготовление творожной запеканки – простой процесс, и она может иметь разнообразные вариации. Её можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. В зависимости от вкусовых предпочтений, в состав запеканки можно включать различные фрукты, специи или шоколад. Рецепты с добавлением тыквы, моркови или яблок делают её не только полезной, но и более интересной на вкус.
Ингредиенты:
- Творог — 700 г;
- Соль — щепотка;
- Кукурузный крахмал — 40 г;
- Сметана — 100 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Сахар — 100 г;
- Замороженные или свежие ягоды — 100 г.
Приготовление творожной запеканки “Минутка”:
В творожную массу добавляем соль, 30 грамм кукурузного крахмала, ванильный сахар и сахар. Затем добавляем яйца и сметану, и тщательно взбиваем погружным блендером до получения однородной массы.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем крахмалом. Затем выкладываем в неё творожную массу.
Ягоды перемешиваем с остатками крахмала и распределяем по поверхности запеканки.
Запекаем блюдо при 180 градусах 45-50 минут.
После приготовления даём запеканке дойти в духовке ещё 20 минут, слегка приоткрыв дверцу.
В итоге готовится ароматная и вкусная творожная запеканка.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.