Творожное печенье заслуженно пользуется любовью и считается одним из самых доступных в приготовлении десертов, благодаря сочетанию простоты и богатого вкуса. Использование творога делает печенье мягким, нежным и одновременно хрустящим. Помимо уникальной текстуры, творог обогащает выпечку белками и кальцием, делая её более ценным продуктом.
Данное печенье станет прекрасным дополнением к чаю, подойдет для приема гостей или послужит отличным перекусом в любое время суток.
Благодаря простоте приготовления и доступности необходимых продуктов, творожное печенье – прекрасный вариант для домашней выпечки, а широкий выбор рецептов дает возможность экспериментировать с различными добавками, например, с изюмом, орехами или ванилью.
Ингредиенты:
- Творог — 350 г;
- Сахар — 50 г;
- Масло сливочное — 180 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Сода — 1 ч.л.;
- Ванильный сахар — щепотка;
- Мука — 380 г.
Приготовление творожного печенья:
В миску с творогом добавляют мягкое сливочное масло, ванильный и обычный сахар, соль, после чего тщательно перемешивают толкушкой или вилкой. Затем в смесь добавляют половину муки и соду и приступают к замешиванию теста.
Остатки муки добавляют в тесто и вымешивают, добиваясь получения плотного и эластичного изделия. Время замеса не превышает 5-7 минут.
Сначала заворачиваем тесто в целлофан, после чего помещаем в холодильник на 20 минут. Затем делим тесто на две равные части и раскатываем каждую в пласт толщиной до 5 мм.
Из печенья вырезают фигурки с помощью специальных форм или стакана. Затем печенье обваливают в сахаре и выкладывают на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Выпекаем печенье при 180 градусах 15-20 минут.
В результате получается нежное слоеное печенье. Это прекрасный выбор выпечки для домашней чаепития.
