С возрастом риск возникновения заболеваний возрастает, поэтому крайне важно внимательно заботиться о здоровье. На состояние организма, помимо других факторов, влияет и питание. Определенные продукты питания могут стать нежелательными для употребления в пожилом возрасте.
Запретные продукты для пожилых людей
С возрастом некоторым людям стоит пересмотреть свой рацион. Имеется в виду не только отказ от некачественных продуктов. Исследования показывают, что определенные продукты способны провоцировать преждевременное старение и негативно влиять на здоровье пожилых людей:
- сладости и мучные изделия;
- подсолнечное масло;
- алкогольные напитки;
- картошка и рис;
- белый хлеб.
Следует учитывать, что с возрастом обмен веществ снижается. С возрастом организму становится всё сложнее справляться с нагрузками. Жирная, острая пища, алкогольные напитки и фастфуд не принесут никакой пользы. Такие продукты негативно влияют на здоровье и внешний вид.
Людям пожилого возраста рекомендуется употреблять не менее восьми стаканов воды в сутки. Организм нуждается в постоянном увлажнении. Недостаточное потребление жидкости может привести к тому, что клетки начнут терять эластичность, что негативно скажется на обмене веществ.
Какие продукты следует исключить из рациона пожилых людей: взгляд специалиста
Диетолог Нурия Дианова обратила внимание на то, что пожилым людям следует быть особенно осторожными в выборе продуктов питания, поскольку с возрастом пищеварение становится менее эффективным. Специалист рекомендует пожилым людям избегать употребления промышленных полуфабрикатов, содержащих большое количество вредных добавок и вкусоусилителей.
Врач подчеркнула, что причиной замедления обмена веществ, избыточного веса и сердечных заболеваний могут быть полуфабрикаты. Рекомендуется готовить подобные блюда самостоятельно, например, пельмени и котлеты вполне реально приготовить дома.
Следует ограничить потребление консервированных продуктов. Если же употребление консервации необходимо, лучше сделать это в первой половине дня, особенно для людей, имеющих избыточный вес или страдающих диабетом. Также рекомендуется снизить потребление красного мяса, отдавая предпочтение рыбе и курице, которые перевариваются легче.
Дианов рекомендует ограничить потребление сладостей и выпечки, содержащих пальмовое масло, сахар и трансжиры. Острые блюда следует избегать, поскольку они могут спровоцировать обострение заболеваний желудка и поджелудочной железы. Рацион стоит обогатить фруктами и овощами. С употреблением семян орехов стоит быть осторожным.
Как нужно питаться в пожилом возрасте
Для поддержания здоровья и активной жизни необходимо сбалансированное и качественное питание. С возрастом происходят изменения в обмене веществ, пищеварение замедляется, и усвоение необходимых питательных веществ организмом становится менее эффективным.
Сбалансированное питание, соответствующее возрастным особенностям, способно не только предотвратить возникновение проблем со здоровьем, но и повысить сопротивляемость организма к физическим нагрузкам и стрессовым ситуациям. У пожилых людей нередко наблюдается снижение чувствительности вкусовых ощущений. В результате еда может восприниматься как безвкусной или менее аппетитной, чем раньше. В связи с этим некоторые начинают чрезмерно добавлять соль, что является недопустимым.
С возрастом, начиная с 80 лет, у пожилых людей нередко возникают сложности с жеванием. Причиной тому может быть не только отсутствие зубов, но и затрудненное дыхание, кашель, а также проблемы с глотанием. При приготовлении пищи необходимо учитывать эти факторы, обеспечивая ей подходящую консистенцию, например, измельчение или приготовление в виде пюре.
У пожилых людей часто наблюдается не только снижение аппетита, но и уменьшение потребности в жидкости. Универсальной нормы потребления воды не существует, потребности у всех разные. Тем не менее, не рекомендуется допускать сокращение привычного количества выпиваемой воды.
Кальций жизненно важен для людей пожилого возраста. Его можно получить из молочных продуктов, таких как молоко, творог и сыр. Однако у некоторых людей может быть непереносимость лактозы. В связи с этим рекомендуется проконсультироваться с врачом для подбора добавок с кальцием.
