Разделочные доски – привычный атрибут кухонной утвари. На них нарезают фрукты, овощи, мясо и рыбу, однако немногие осознают, что эти доски способны выделять микропластик, который может попадать в пищу.
Что такое микропластик и как он попадает в пищу
Микропластик представляет собой мелкие частицы пластмассы, размер которых не превышает 5 мм. Эти частицы образуются в результате ряда факторов, таких как механический износ, разрушение пластмассы под воздействием солнечного света и воды, а также в процессе стирки изделий из синтетических материалов. Использование пластиковых разделочных досок может приводить к появлению микроцарапин на их поверхности под воздействием ножей, что способствует накоплению микропластика. Микропластик может проникать в организм человека при попадании на пищу и далее попадать в желудок и кишечник.
Существуют различные способы сокращения попадания микропластика в продукты питания
По данным сайта Rsute, существует ряд способов уменьшить попадание микропластика в пищу.
В качестве первого шага стоит рассмотреть возможность замены пластиковых разделочных досок на альтернативные варианты, такие как стекло, бамбук или дерево. Благодаря своей структуре, эти материалы реже подвержены появлению микроцарапин и проще в уходе, что помогает снизить вероятность накопления микропластика.
Для обеспечения долговечности доски требуется регулярный уход, включающий мытье и дезинфекцию. Кроме того, стоит сократить использование пластиковой упаковки, отдавая предпочтение натуральным продуктам, например, фруктам и овощам, не упакованным.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.