Несмотря на постоянную смену диетических тенденций и методик снижения веса, существует одна концепция, которая сохраняет свою актуальность и заслуживает пристального рассмотрения — это «чистое питание». О нём рассказывает эксперт в области красоты Елена Эбади, делящаяся своим опытом и рационом, помогающим ей поддерживать здоровье и стройность в течение всего года.
Что такое «чистое питание»
Концепция «чистого питания» уже довольно известна, однако она не связана с современными тенденциями в области очищающих средств для продуктов. В основе чистого питания лежит принцип минимальной обработки пищи. Наши предки придерживались подобного подхода, употребляя в пищу то, что могли найти и быстро приготовить. Ягоды с кустарника, дичь, корнеплоды и травы – всё это иллюстрирует чистое питание в его историческом контексте.
Ключевой принцип данного метода заключается в том, чтобы на тарелке присутствовал только один ингредиент или минимальное количество переработанных продуктов. Это отличается от современных готовых блюд, которые часто содержат добавки и скрытые сахара.
Пример чистого питания
Рацион жителей Кабула с небольшим достатком, например, включает лепёшку с начинкой из риса и чечевицы, которая является их традиционным блюдом. Этот простой обед обеспечивает достаточное количество питательных веществ. Люди, придерживающиеся подобного питания, нередко имеют стройную фигуру и хорошее здоровье, что контрастирует с образом жизни тех, кто предпочитает современную обработанную пищу.
Как перейти на «чистое питание»
Отказ от переработанных продуктов не представляет большой сложности. Для этого достаточно выбирать продукты, которые не требуют дополнительной обработки или подвергаются минимальной кулинарной обработке. К таким продуктам относятся свежие овощи и фрукты, цельнозерновые крупы, орехи, мясо и рыба.
Вот пример продуктовой корзины:
- Овощи: морковь, огурцы, помидоры, зелень.
- Фрукты: яблоки, хурма, сливы.
- Крупы: рис, булгур, пшено.
- Белковые продукты: куриное филе, кроличье филе, стейк из лосося.
Предпочтение следует отдавать продуктам с минимальным количеством ингредиентов и тем, которые вы готовите самостоятельно. Стоит избегать, к примеру, консервированных товаров или полуфабрикатов.
Рынок – оптимальное место для приобретения продуктов, предлагающих широкий выбор свежих и натуральных товаров: фермерские овощи, домашний творог, кефир без искусственных добавок и заквашенные овощи собственного приготовления.
Чем полезно «чистое питание»
Преимущества чистого питания очевидны:
- Стабильный вес: исключение обработанных продуктов способствует снижению веса без ограничения размера порций.
- Разнообразие рациона: для поддержания здоровья с помощью принципов чистого питания необходимо употреблять разнообразные овощи и фрукты, обеспечивающие организм необходимыми витаминами и минералами.
- Здоровье кожи, волос и суставов: натуральные продукты обеспечивают организм всем необходимым для здоровья ногтей, красоты кожи и густоты волос.
- Борьба с хроническими заболеваниями: неправильное питание часто является причиной многих хронических заболеваний. Отказ от употребления обработанных продуктов может помочь решить некоторые проблемы со здоровьем без применения лекарственных препаратов.
- Энергия и ясный ум: вы ощутите прилив сил, а мысли станут более четкими и быстрыми.
Стоит ли себе что-то вредное позволять
Необходимо осознавать, что здоровое питание – это не жесткое ограничение, а образ жизни. Если хочется наггетсов, приготовьте их самостоятельно: приобретите куриное филе, обваляйте в специях и поджарьте. Предпочитаете сладкое? Сделайте варенье своими руками — например, из трех абрикосов с медом или сиропом топинамбура.
Осознанный выбор продуктов и их минимальная обработка — вот главная задача принципов здорового питания, позволяющая извлекать из пищи максимальную пользу. Попробуйте перейти на здоровое питание, и вы вскоре заметите положительные изменения в своем самочувствии и внешности.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.