Свекольные салаты завоевали широкую популярность во всем мире. Многие знакомы с такими блюдами, как «Винегрет» и «Сельдь под шубой». Тем не менее, существуют и другие, не столь распространенные, но не менее вкусные варианты.
Существуют рецепты теплых салатов из свеклы. Они особенно востребованы в зимнее время года, когда больше хочется горячих блюд.
Свекольный салат привлекателен тем, что для его приготовления требуется небольшое количество ингредиентов. Все необходимые продукты можно легко приобрести в ближайшем магазине.
Рецепт свекольного салата можно адаптировать по вкусу, добавив дробленые орехи, поджарив кабачок и баклажан, а также украсив блюдо зеленью.
Благодаря своей универсальности, этот салат хорошо гармонирует с разнообразными другими блюдами.
Поделимся рецептом приготовления горячего салата из свеклы
Ингредиенты:
- Свёкла — 6 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Огурцы соленые — 3 шт.;
- Томатная паста — 1 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Сахар — ⅓ ч.л.
Приготовление свекольного салата:
Свеклу отваривают до полной готовности, затем натирают на крупной терке. Морковь и соленые огурцы также натирают на крупной терке. Репчатый лук нарезают мелкими кубиками.
Свеклу предварительно очищаем и натираем на крупной терке. Лук слегка обжариваем в сковороде на растительном масле.
К луку добавляем морковь, обжариваем ее в течение минуты, затем добавляем свеклу, соленые огурцы и томатную пасту. Приправляем солью, посыпаем сахаром, перемешиваем и тушим под крышкой 5-7 минут.
Этот салат из свеклы готовится довольно легко. Он может послужить отличным дополнением к ужину или обеду, а также использоваться в качестве гарнира.
