Куриные котлеты готовят из куриного фарша, и их универсальность делает их любимым выбором для приготовления пищи дома.
Куриные котлеты, в отличие от котлет, приготовленных из говядины или свинины, обладают меньшей калорийностью, благодаря чему они являются отличным выбором для питания детей и людей, соблюдающих диету.
История котлет берет свое начало во Франции. В XVIII веке под этим названием обозначали мясные блюда, которые подавались на кости. Со временем рецепт претерпел изменения, и к этому наименованию стали относить изделия из фарша, известные нам в настоящее время. Котлеты появились в России в XIX веке и завоевали широкую популярность благодаря легкости приготовления и высокой питательной ценности.
Сегодня для приготовления куриных котлет используют разнообразные добавки, например, помидоры и сыр, благодаря чему их вкус становится более интересным.
Ингредиенты:
- Филе куриного бедра — 600 г;
- Соль — ½ ч.л.;
- Сушеный чеснок;
- Паприка;
- Помидор — 1 шт.;
- Сыр — 120 г;
- Сметана — 70 г;
- Сушеный базилик.
Приготовление куриных котлет:
Мясо пропускаем через мясорубку, чтобы получить фарш. Затем добавляем соль, сушеный чеснок и паприку, после чего тщательно перемешиваем.
Помидор нарезаем тонкими кольцами. Сыр натираем на крупной терке.
Разделите лист пергамента на четыре равные части, на каждую выложите фарш, сформируйте лепешки диаметром 5-7 см. Смажьте каждую котлету сметаной, посыпьте сыром и положите сверху кольца помидоров.
Помидоры посыпаем базиликом и добавляем немного сыра. Котлеты запекают в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-16 минут.
В результате приготовления получаются аппетитные, сочные котлеты, фаршированные сыром и помидорами.
Эти котлеты обладают полезными свойствами и не требуют термической обработки. Рекомендуется употреблять их с картофельным пюре или гарниром из круп.
