“Росоли” – это традиционный финский салат, который готовится на основе вареной свеклы, сельди, картофеля и моркови. По своему составу он схож с другим известным русским салатом – “Селедкой под шубой”. Тем не менее, вкус этих двух блюд имеет свои особенности.
“В отличие от «Селедки под шубой», «Росоли» не готовится слоями. Все компоненты этого салата тщательно перемешиваются, что исключает разделение вкусов. Однако это не умаляет его достоинств. Напротив, такое сочетание придает салату неповторимый шарм благодаря мгновенному объединению всех ингредиентов.
Салат “Росоли” обычно подают в отдельных мисках. Чтобы картофель и морковь пропитались вкусами и ароматами сельди, сладкой свеклы и маринованных огурцов, блюдо рекомендуется немного настоять перед подачей. Заправлять салат лучше всего домашним майонезом, который придает ему более нежную и слегка сливочную текстуру.
Давайте вместе приготовим финский салат «Росоли”
Ингредиенты:
- Свекла — 2 шт.;
- Картофель — 2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Огурцы соленые — 3 шт.;
- Яблоко — 1 шт.;
- Филе соленой сельди — 250 г;
- Майонез.
Приготовление салата “Росоли”:
Отвариваем картофель, морковь и яйца, затем нарезаем их небольшими кубиками. Лук и соленые огурцы измельчаем.
Очищенные яблоки и вареную свеклу также нарезаем небольшими кубиками. Филе сельди измельчаем и добавляем к смеси моркови, картофеля, яиц, свеклы, лука, соленых огурцов и яблока.
Затем салат заправляется майонезом и аккуратно перемешивается.
Скумбрию можно использовать вместо сельди в этом рецепте. Из доступных ингредиентов получается аппетитный и насыщенный салат для перекуса.
