Желатиновый торт с молоком – это воздушный, нежный и утонченный десерт, который уместен как для обычного перекуса, так и для праздничного угощения. Его лёгкость и привлекательный вид делают его одним из самых популярных летних десертов.
Желатиновый торт обладает уникальным преимуществом: его приготовление не связано с использованием духовки. Это делает его отличным выбором в жаркую погоду или когда необходимо оперативно создать необычный десерт. Все ингредиенты смешиваются и охлаждаются в холодильнике, где желатин выполняет свою функцию – обеспечивает стабильность и фиксирует структуру.
Ингредиенты:
- Молоко — 300 мл;
- Желтки — 3 шт.;
- Сахар — 70 г;
- Желатин — 25 г;
- Вода — 70 мл;
- Густой йогурт — 350 г;
- Ванильный сахар — 10 г;
- Свежая малина — 200 г.
Приготовление торта:
В сотейнике соединяем сахар, яичные желтки и молоко, затем нагреваем на среднем огне до закипания. После этого, спустя 20 секунд, снимаем с огня.
Желатин заливаем водой и даем ему набухнуть в течение 5 минут. Пока он набухает, можно вырезать небольшое отверстие вдоль картонной коробки из-под молока.
Чтобы избежать деформации десерта после застывания, надрез не должен заходить на края коробки на 1-2 см.
Желатин, набухший, добавляют в горячее молоко и перемешивают.
Соединяем густой йогурт с ванильным сахаром и добавляем его в молочную массу. Полученную однородную густую массу переливаем в коробку из-под молока.
Дайте десерту постоять в теплом месте 5-10 минут, чтобы он слегка застыл, после чего поместите малину через отверстие в коробке. Для окончательного застывания рекомендуется убрать торт в холодильник на 2-3 часа.
Этот торт, приготовленный из молока, ягод и йогурта, обладает приятным вкусом и отличается простотой приготовления. Он является отличной альтернативой десертам с кремом и выпеченными коржами.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.